单甘脂食品添加剂乳化剂 99%含量 25kg/原包装单甘脂量大从优欢迎订购

价格	￥12.00/公斤	￥11.00/公斤	￥10.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥100
所在地	广东广州	可售量 10000公斤

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广州科进生物科技有限公司

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所在地区：广东省广州市

主营产品：增稠剂, 氨基酸, 酶制剂, 防腐保鲜剂, 抗氧化剂, 酸度调节剂,

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基本参数

品牌	科进	型号	食品级
产地	国产	是否进口	否
产品型号	食品级	产品用途	乳化剂
配送服务	量大可货到付款	CAS	有
执行标准	国标	产品名称	单甘脂

别称：单甘脂

分子式：C21H42O4

分子量：358.56

CAS ：有

性状：白色或淡黄色颗粒、粉末。

可用于食品、面包、固体饮料、饼干、米面制品等

1、在食品方面的应用
（1）饮料和速溶食品上的应用：
分子蒸馏单甘酯加入到含油脂和蛋白质饮料（椰子奶、花生奶、豆奶、杏仁奶、可可粉、豆浆晶）中可以显著提高溶解性和稳定性，防止沉淀、分离，并具有赋香着色*用，单甘酯热稳定性好，很适合各种饮料生产。
（2）冰淇淋上的应用：
分子蒸馏单甘酯是制作冰淇淋理想的乳化剂和稳定剂，可改进脂肪分散性，使脂肪粒子微细均匀；促进脂肪和蛋白质的互相*用；防止和控制粗大冰晶形成，使组织细腻幼滑；提高产品保型性和储存性；改善口融性。

【运输】：防止日晒、雨淋；不能与有毒、有害物品混运；本品为非危险品，可按一般化学品运输。

【贮存】：应贮存在干燥清洁避光的环境中，严禁与有毒物质混放，以免污染。