乳化剂 食品级 99%含量 分子蒸馏单甘酯 单硬脂酸甘油酯 单甘脂25kg/原包装 欢迎订购
| 价格 | ￥12.00/公斤 | ￥11.00/公斤 | ￥10.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100 |
| 所在地 | 广东 广州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 科进 | 型号 | 食品级 |
| 产地 | 国产 | 是否进口 | 否 |
| 产品型号 | 食品级 | 产品用途 | 乳化剂 |
| 配送服务 | 量大可货到付款 | CAS | 有 |
| 执行标准 | 国标 | 产品名称 | 单硬脂酸甘油酯 |
别名：单硬脂酸甘油酯(工业品);二羟基丙基十八烷酸酯;(GMS);单甘脂;单硬 脂酸甘油酯、（单甘酯）;甘油单硬酯酸酯;单硬脂酸甘油酯;甘油酰-1-单硬脂 酸
英文名称：Monostearin
CAS号：有
【蒸馏单硬脂酸甘油酯性状】
单硬脂酸甘油酯为白色蜡状薄片或珠粒固体，不溶于水，与热水经强 烈振荡混合可分散于水中，为油包水型乳化剂。
单硬脂酸甘油酯是食物的乳化剂和添加剂;单硬脂酸甘油酯在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;单硬脂酸甘油酯在塑料加工中中作润滑剂和抗静电剂，单硬脂酸甘油酯在其他方面可作为消泡剂、分散剂、增稠剂、湿润剂等。
1、单硬脂酸甘油酯用于糖果、巧克力，可防止奶糖、太妃糖出现油脂分离现象；防止巧克力砂糖结晶和油水分离，增加细腻感。参考用量为0.2%～0.5%。
2、单硬脂酸甘油酯用于冰淇淋，可使组织混合均匀，组织细腻、爽滑、膨化活度，提 高保形性。
3、单硬脂酸甘油酯用于人造奶油，可防止油水分离、分层等现象，提 高制品的*量。
4、单硬脂酸甘油酯用于饮料，加入含脂的蛋白饮料中，可提 高稳定性，防止油脂上浮，蛋白质下沉。还可用于乳化香精中作稳定剂。
5、单硬脂酸甘油酯用于面包，能改善面团组织结构，防止面包老 化，面包松软，体积增大，富有弹性，延长储存期。
6、单硬脂酸甘油酯用于糕点，与其他乳化剂配伍，作为糕点的发泡剂，与蛋白质形成复合体，从而产生适度的气泡膜，所制点心体积增大。
7、单硬脂酸甘油酯用于饼干，加入面团中能使油脂以乳化状态均匀分散，有*地防止油脂渗出，提 高饼干的脆性。
【蒸馏单硬脂酸甘油酯包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。
广州科进生物科技有限公司
联系人：
王倩
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公司地址：
岑村松岗大街6号B499室
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