广州维特思生物科技有限公司
  • 入驻年限:3
  • 所 在 地:广东省 广州市
  • 主营产品: 食品添加剂
vip

进入移动商铺

免费会员第 3 vip vip
广州维特思生物科技有限公司
主营产品: 食品添加剂,
如实描述 用心服务 品质保障
ꄣ

刺槐豆胶 食品级 高粘度槐豆胶 增稠剂 刺槐豆胶 槐豆胶 角豆胶

价格 115.00/公斤 113.00/公斤 110.00/公斤
起订量 ≥1 ≥10 ≥1000
所在地 广东 广州 可售量 10000公斤

手机扫码快速拨号

手机扫码
商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99% 规格 25千克/桶
产地 国产 产品用途 增稠剂
产品型号 食品级 是否进口
保质期 2年 执行标准 GB
CAS 配送服务 量大可货到付款

中文名称:刺槐豆胶
英文名:LBG(locust bean gum)
中文别名:角豆胶; 洋槐豆胶, 槐豆胶, 长角豆胶。
粘性: 3,700cps
干燥失重: 8.83%
Ph: 5.44
Sieve test: 0.1%
总生菌数: 800 cfu/g
酵母霉菌: 40 cfu/g
大肠杆菌: Negative
沙门氏菌: Negatve


刺槐豆胶也称槐豆胶,是由产于地中海一带的刺槐树种子加工而成的植物子胶。为白色或微黄色粉末,无臭或稍带臭味。在食品工业中主要作增稠剂、乳化剂和稳定剂。

在食品工业上,槐豆胶常与其他食用胶复配用作增稠剂、持水剂、黏合剂及胶凝剂等。用它与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。用它与琼脂复配可显著提高凝胶的破裂强度。与海藻胶与氯化钾复配广泛用作罐头食品的复合胶凝剂。与卡拉胶、CMC复配是良好的冰淇淋稳定剂。还可用于乳制品及冷冻乳制品甜食中作持水剂,以增进口感及防止冰晶形成。


用法归纳:
.●刺槐豆胶与卡拉胶复配可形成弹性果冻,而单独使用卡拉胶则只能获得脆性果冻。
.● 刺槐豆胶海藻胶与氯化钾复配广泛用作宠物罐头中的复合胶凝剂。
.●刺槐豆胶/卡拉胶/CMC的复合是良好的冰淇淋稳定剂,用量0.1-0.2%。
.●刺槐豆胶还用在奶制品及冷冻奶制品甜食中充当持水剂,增进口感以及防止冰晶形成;
.●用于奶酪生产可加快奶酪的絮凝作用,增加产量并增进涂布效果 (用量为0.2-0.6%);
.●用于肉制品、西式香肠等加工中改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻/熔化稳定性;
.●用于膨化食品,在挤压加工时赋予润滑作用,并且能增加产量和延长货架时间;

.●用于面制品以控制面团的吸水效果,改进面团特性及品质,延长老化时间。

该企业其他产品
  • 现货供应 食品级 苏氨酸 氨基酸 营养强化剂 L-苏氨酸 1kg起订¥25元

  • 现货L-鸟氨酸盐酸盐水溶性二氨基戊酸盐酸盐原料粉钓鱼饵料氨基酸¥170元

  • 厂家供应 含量99% L-鸟氨酸 氨基酸 食品级 质量保障 量大优惠¥135元

  • 现货供应 L-谷氨酰胺 食品级谷氨酰胺 营养强化剂含量99%¥85元

  • 现货供应 L-谷氨酸 食品级谷氨酸 华阳牌 营养强化剂 欢迎选购¥25元

  • 厂家供应ST530-钴蓝耐高温颜料涂料耐高温钴蓝色颜料国画色粉¥130元

  • 现货供应 儿茶黑 食用色素 食用着色剂 儿茶黑色素¥440元

  • 厂家麻辣油 麻辣精油火锅米线麻辣烫麻椒精 现货 提供样品¥350元

免责声明:以上展示的刺槐豆胶 食品级 高粘度槐豆胶 增稠剂 刺槐豆胶 槐豆胶 角豆胶信息由广州维特思生物科技有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责, 全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:刺槐豆胶 食品级 高粘度槐豆胶 增稠剂 刺槐豆胶 槐豆胶 角豆胶
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/498/49849655.htm