柠檬酸锌食品添加剂CAS546-46-3
| 价格 | ￥31/公斤 | ￥30/公斤 | ￥29/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 河北 石家庄 | 可售量 9999公斤 |
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河北润步生物科技有限公司
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所在地区：河北省 石家庄市
主营产品： 亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 柠檬酸锌 | 产品名称 | 柠檬酸锌 |
| 主要成分 | 柠檬酸锌 | 型号 | 食品级 |
| 保质期 | 2年 | 产品规格 | 25公斤 |
| 执行标准 | 国标 | 包装规格 | 桶/袋 |
| 产品用途 | 营养强化剂 | 产地 | 河北 |
| CAS | 546-46-3 | 有效物质含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 | 类型 | 食品添加剂 |
柠檬酸锌食品添加剂CAS546-46-3
英文名：zinc citrate
别名：柠檬酸锌；2-羟基-1，2，3-丙基三羧酸锌
食物级柠檬酸锌分子式：C12H10O14ZN3
食物级柠檬酸锌分子量：574.32（无水物）610.37（二水物）
白色粉末，无臭，微溶于水，柠檬酸锌在高温下结构稳定，其存在方式没有变化，锌元素含量高（32%）显着优于其它锌强化剂。广泛添加于食盐、油炸食物、婴幼儿食物、乳制品等。锌元素含量是32%。
柠檬酸锌具有抗黏结剂功能性，故特别适用于制造片状粉状混合食物；选用柠檬酸锌可避免与铁起拮抗作用。因其具有螯合作用，可增加果汁饮料的澄清度，并且可呈果汁爽口的酸味，所以在果汁饮料中应用广泛；也可广泛应用在谷类及其制品和食盐中。
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