乳酸钠食品添加剂CAS72-17-3
| 价格 | ￥12/公斤 | ￥11/公斤 | ￥10/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥100 | ≥1000 |
| 所在地 | 河北 石家庄 | 可售量 9999公斤 |
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所在地区：河北省 石家庄市
主营产品： 亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,
进入店铺基本参数
| 品牌 | 乳酸钠 | 产品名称 | 乳酸钠 |
| 主要成分 | 乳酸钠 | 型号 | 食品级 |
| 保质期 | 2年 | 产品规格 | 25公斤 |
| 执行标准 | 国标 | 包装规格 | 桶/袋 |
| 产品用途 | 营养强化剂 | 产地 | 河北 |
| CAS | 72-17-3 | 有效物质含量 | 99% |
| 是否进口 | 否 | 类型 | 食品添加剂 |
乳酸钠食品添加剂CAS72-17-3
简介
产品名称：乳酸钠
中文名称：α-羟基丙钠；DL-乳酸钠；乳酸钠
CAS:312-85-6
英文名称：Hydroxyproanoic AcidMonosodium Salt
用处
硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。
1、增强面团的弹性，耐性和持气性，增大面包、馒头的体积，改进组织结构。
2、使面条、方便面的外表更润滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。
3、使饼干简单脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。
4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食物老化，延伸保鲜时间。
食物范畴
(1 )可做乳化剂、保湿剂、风味改进剂、品质改进剂、增效剂和pH调节剂被广泛应用于肉禽食物加工业,能增强风味按捺食物内的生长、延伸产品货架期;
(2)乳酸钠作为食物保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等,已在国外部分替代苯甲酸钠作防腐剂应用于食物行业。乳酸钠较苯甲酸钠、柠檬酸钠、山梨酸钠等有不可同比较的优势。特别在肉制品中有如下显著效果: 1、延伸货架期:可延伸30%至* ,甚至更长
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