菊粉厂家

价格	￥39/公斤	￥37/公斤	￥34/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	河北石家庄	可售量 9999公斤

联系人：蒋亚轩

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河北润步生物科技有限公司

联系人：蒋亚轩 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

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公司官网： http://rw16v3r5z.51pla.com

所在地区：河北省石家庄市

主营产品：亚硒酸钠,肉桂酸钾,月桂酸单甘油酯,瓜尔胶,L-赖氨酸,

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基本参数

品牌	菊粉厂家	产品名称	菊粉
主要成分	菊粉	产地	河北
CAS	见包装	型号	食品级
保质期	24个月	是否进口	否
执行标准	国标	包装规格	桶/袋
产品规格	25*1	有效物质含量	99%
产品用途	营养强化剂	存储条件	阴凉干燥处

菊粉厂家

中文名称：菊粉

中文别名：菊糖或果聚糖

英文名称：Inulin

英文别名：Synanthrin

CAS号：9005-80-5

EINECS号：232-684-3

分子式：C228H382O191

分子量：6179.35808000012

菊粉是以胶体形态含于细胞的原生质中，与淀粉不同，其易溶于热水中，加乙醇便从水中析出，与碘不发生反应。而且在稀酸下菊粉极易水解成果糖，这是所有果聚糖的特性。也可被菊粉酶水解成果糖

1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）菊粉是一种优良的脂肪替代品，当与水完全混合后回形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供光滑的口感、良好平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替3060的脂肪。 2、配置高纤维膳食菊粉在水中有较好的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特性有所改善