郑州翰香原餐饮企业管理咨询有限公司

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翰香原-蜂蜜南瓜糕总店全部技术教会技术费

价格	￥1500/套
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 9999套

联系人：黄老师

企业已验证

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基本参数

品牌	翰香原名吃培训	培训方式	一对一教学
货号	蜂蜜南瓜糕枣园总店	技术配方	没有保留
操作方式	全程实践	培训地址	郑州惠济区

传授的项目：南瓜无水蛋糕产品培训。

培训技巧：一对一，当面看一下，先试吃再进行学，随到随学。

干活的时候：三天，小班培训，随到随学，我方不会限制制作学员的学习时间长短，到自己觉得学会为止。

培训优势：

(1)老师老师真正有着十多年的技术教学这方面经验，将透明教学的教会制作学员。

(2)供应材料，可让远途而来的制作学员且可放下心来学。

(3)当你能在他日之后遇各类型技能核心问题均皆可以向老师咨询一下求助，翰香原-蜂蜜南瓜糕总店全部技术教会技术费甚至能够免费重新学习。

瞅到了其上的无水南瓜蛋糕加M培训资料，你也不用惊羡其他人，你还能开了一个属于本人的美食店。当前火一点继续着的此产品为投入者的遴选，投入者还用担心什么。

餐饮创业相信好多年后投入者你还可稳获事业有成。整明白了即便践诺，南瓜蛋糕让你我去寻找打通事业人生的阶梯，帮兄弟姐妹的开店选择，让你我事业有成。当前机缘当前甚为好，你飞快来吧。

翰香原职业培训机构是一家食品制作产品技术培训单位。我方培训与教导传授的称得上是真正有着十多年的实践操作所总结而出的技术类的结晶制作技术VS技术类的成就，并非是厨师学校的流水线方式学。

给你的，便是重要的制作技术与十多年研发出来的这方面经验，加.盟学技术即便订签协议签订合同便是我方赋于你的可信赖保障;此处是有您在别的地方真正不容易学到手的。

初始一步，核心了解更清晰该怎样使用清水中、南瓜、江米面、白糖等……材料制作饼子。此处关键学习扎实的学会揉面手法、技巧经验等……知识。

分切饼子：

第二步，核心了解更清晰该怎样使得做成的饼子，切割成平分的白面团。

白面团成型：

第3步，核心了解更清晰该怎样使得分切相当均匀的白面团，压作厚薄相对差不多的饼胚。

第四个步骤，核心了解更清晰如何上手使用烙饼工具烤南瓜饼子。此处主要学扎实的学会温度、烘培时间、烙煎饼手法、技巧经验等……知识。

制作工艺培训的方式：专业小吃老师小班教学的实践制作，做法过程。

教学老师实践操作中引导诸位学员带学徒记忆理论问题每个阶段备学知识，巩固备学。

制作学员从制作食材到出炉的成品给予一套实践操作多加练习，教学老师随在旁边无保留进行指导。

制作学员出来出炉的成品接着，教学老师对出炉的成品给予品评。

教学老师引导诸位学员带学徒多次跟随老师动手操作，搞明白流程，到自身完成出与老师一模一样的美味食品。

学习时间：

不限时间,随到随学,能够让学会,自己觉得学会为止。通常两三天差不多，依个人的情况来决定。

蛋糕将赶前掺和略为过筛的黑白芝麻粉末与低筋小麦面粉加进打蛋桶内，还要拌掺匀。

蛋糕蛋清分多次加进25g沙糖，搅打成为扯拉起足以成了直立角弯一下一弯约摸为大略发起的蛋清。选取不能过多蛋清码放入之前拌好的黑白芝麻蛋糊之中，运用橡皮刮刀搅拌让其达到搅拌。加进剩下的略大的锅蛋清，运用橡皮刮刀不长时间地搅拌让其达到搅拌。

蛋糕加进赶前上铺吸油纸的烤盘之内，码放入预热符合要求的气烤箱，以180℃焙烤约为15分钟，烤毕放凉，反面撕去吸油纸，然后把吸油纸遮盖在镜面以求不变干。

南瓜味馅蛋黄加上添20g沙糖打至黏稠，外表色略浅，后码放入低筋小麦面粉混合均匀，加进无糖牛奶、南瓜泥蓉混合均匀。

馅球儿加进小锅之中，转为小火加热不停手的搅拌，到蛋糊打至黏稠灭火。舀到盆之中乘着热，加进泡得有些软的吉利丁黄奶油混合均匀，后码放入冷藏室能让他降低温度变寒。

就看刮刀从下到上翻匀，勿要划圈，体会先后假若调整为：蛋黄添加白糖。打成后加进南瓜泥打匀，无糖牛奶添加油打匀接着添入低粉，再将两个混合均匀可能会较能打均。

更换搅拌头，将蛋清加上添白醋打至发稠，继续加量加盐，还要分2次加上添幼细糖打至起大泡。倒着扣下桶，蛋清大不再流动，电动打蛋器拉之而出基本不大一般的小尖角就是好的，这个时间开火预热烤箱一百五十度。

选取一小半蛋白霜还有蛋黄液打均，另外取出一小半蛋清打均。后面将打均的蛋黄液加进蛋清桶打均，操作得上是自下面到上面从下到上，轻快而没要划出圈儿搅拌。加进糕点模具轻震几下，放进炉子炉烤。

蛋清慢慢的速度打至发稠，滴些白醋或者是柠檬水。

泡细腻中，将剩下的糖成分分2次加进，高速拌至接近打发。

选取一小半的蛋清码放入蛋黄液之中翰香原-蜂蜜南瓜糕总店全部技术教会技术费，轻微地的拌掺匀。

再将掺混好的步骤加进多出的蛋白霜之中，搅拌匀。

拌掺匀接着，将蛋糕浆投入模具，轻微地的轻震几下模具，可让蛋糕浆当中大气泡磕震出来。

烤箱预热160度，调入炉时调升降到开到180℃，烤个10-20分钟，顺利地涨鼓起来七八成依然调回160度，再烤上20-30分钟。

联系方式

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黄老师

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郑州市惠济区安泰路西福利院路北良库工舍同心园区A6号楼3层313

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