郑州翰香原餐饮企业管理咨询有限公司

主营产品：餐饮企业管理, 餐饮技术开发,

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郑州枣豆糕电话详细培训制作开店工艺

价格	￥2000/套
起订量	≥1
所在地	河南郑州	可售量 9999套

联系人：黄老师

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基本参数

品牌	翰香原名	培训方式	一对一教学
货号	翰香原枣子坊	技术配方	没有保留
操作方式	全程实践	培训地址	郑州惠济区
工艺	流程清晰	配比	细化到克
方式	跟随师傅	口味	敢比三家

本技术产品技术培训流程培训过程：

一、自主经营者尽量有守住诚信和可信赖的人际与处世能力。

二、能任劳任怨和一积心态。

三、衷心专门致力于本行业的长足的发展。

四、心中能理解还会真心认同商标经营目标及销售形式。

五、有适当的经济条件和做生意、经营管理、协调双方的能力。

六、各种形式开店投入全存在甚多风险，尽量有开店投入风险意识

遵循正式开业计划，实施开业前方考核，举办开业方面的典礼，真正开张迎客。

这时很多百姓处在一项快捷节奏的生活生存，百姓所需要一项既能有适量效果饥饿的小吃，又能这种时候拥有小吃的那是一个美味。这种时候，现在百姓还是尤为的重视食品踏实疑问，之所以这样那是一个美味又健康环保的饮食就还是大家的所偏爱。在这样地方小吃里，烘烤相关的产品风M市场，逐渐成为公众的骄子。

红枣坊枣子坊培训成立以来，依赖自我较强浓厚的培训文化，成熟的开店相关的一些经验、郑州枣豆糕电话详细培训制作开店工艺无有大的误差的市场定位和聪明的管理经营团队。以好的的品格根底，以新意的制作销售管理形式作为方式，以与这个时代拥有一致频率的政策为动力。以全角度的支持为满意服务全.方位踏实保障，为众多普通投.资者提供了一全角度的工艺舞台。

本技术产品加M特色优势：相当灵活：开设一家枣子坊枣豆糕，十个平方的营业面积便行了，设备原料投入不大。

我们机构向大家能够让让我们以格学会到真正满意的加M技术，随到随学，真正满意才算可以。蛋糕简单经营。该项目的正式推出得到中国消费者的好评和好评。一般只要地址的选择恰切，开店经营合理，心态相对不错，你自然可以生钱，利润组成上升。

翰香原枣子坊蛋糕口味比较好：餐饮这个市场行业讲的便是口味较好，在它先前的基础上联合前卫制作详细，以香味诱人自然，口感突出作为优势，足可满足了消费者相对色、香、味的本身需求，在市场上面获得关注。

面包机揉制面团：会将水、中粉、玉米面、发酵粉轮流加进面包机内中塑料桶。合理选择拌面醒面工艺环节，1小时三四十分钟，醒面收摊即可抽出来成了型进行做。

手工和面：会将一般面粉、玉米面和发酵粉拌均，添水。一边添加着并用用普通筷子和成略微小的面颗粒，下一步用手揉成为一团，一直揉到合理成润滑的面团。盖保鲜膜或相对湿的笼屉布，摆搁于温暖处饧发至二倍大。

会将发酵好的小面团抽出来，用手返复揉到合理，排出来空气。

用上一个深度约摸10公分的烘烤用的方盘，内里略略略微抹擦上好油，会将揉完的小面团加进餐盘内，用手压得很平铺上烘烤用的方盘，将蜜枣匀均铺在于其上，用手略略略微压进入小面团内那里。

炖锅加进水，加进烘烤用的方盘，盖上个，醒发三十分，鼓胀到二倍大。

先是开着小火灼烫十来分钟，逐渐来加热的制作操作过程以至于面生胚醒发的很是充分，改成为大火烧开焖蒸10-20分钟，关火，不用揭掉，又一次虚焖蒸四五分钟而后，即可烧开锅抽出来。

技巧，玉米面粉及精细小麦面粉的用量不用胜过赛过1比3，如若玉米面粉胜过赛过精细小麦面粉的一部分往上，口感大概就不能太松软了。

如若木有正合的卷面放进面生胚用来焖蒸也不算事儿，就能在锅灶屉上先是铺展上一层粘着湿了的馏布，再将再用面生胚摆搁于馏布上铺平醒面又一次焖蒸自然可以。采取卷面成了型却是为随后切出来就会比较正正方方。

在细沙糖盘子中盘内铺排上烘焙纸，添加里面细沙糖餐盘内，掰得略平，吹冻。

吹冻而后的细沙糖切成大小正好采取玻璃般的纸包缠好便会收工了！

白糖一百克+麦芽共加进锅里煮。

去籽黑枣干水采取榨汁器打成浆储用，采取本身手剥的黑枣就是良好的。

蒸煮至黏稠状中会将黑枣蛋糊面糊加进较早放进黑枣蛋糊面糊，糖浆有点稀更易溅出，而且黑枣的特色香味容易煮出来。

煮煮了途中所需要一直搅拌，才不会有其底部特B焦又还是产出硬粒的现状。我们建议各位需要使用木匙。

下一步塞进橄榄籽油，橄榄籽油塞进的好时机千万不能较早，郑州枣豆糕电话详细培训制作开店工艺较早塞进即使较为好煮细沙糖较为防沾锅，可橄榄籽油不合适很为高的热度煮得时间久长。

随后关火塞进粉与浆，地瓜粉末，添加上清水50g，有适量效果搅拌均，再去开炉火，蒸煮至爱这一口的硬软的成效即可。糖浆饴糖VS精细食用盐共称量好放入锅。动物鲜奶油和淀粉先是拌为一体储用。桂圆切成小方块核桃烘焙。去籽黑枣干凉了沸开的热水采取料理机器搅打成泥蓉储用。糖浆饴糖跟精细食用盐共加进锅里面，用不上拌成为。改为小火煮直至锅的表面上匀均出现烧沸泡泡。

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