诸城市卓康机械有限公司
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主营产品: 果蔬加工成套设备,
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面饼单冻机 海产品单冻机生产 馄饨单冻机供应商 卓康机械

价格 189500/台
起订量 ≥1
所在地 山东 潍坊 可售量 9999台

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商品详情 联系方式

基本参数

品牌 卓康机械 型号 1000
加工定制 种类 其他
订货号 zk-sd 货号 zk-sd
电压 380v 功率 38kw
产品用途 食品速冻设备 产冰量 1
外形尺寸 根据产量定做 包装 1
净重 1500kg 适用范围 冷冻食品厂设备
营销 新品 规格 1000
是否跨境货源 报价方式 按实际订单报价为准
产品编号 5841502
诸城市卓康机械有限公司主营:速冻机,真空油炸机,果蔬加工流水线,巴氏杀菌流水线,油炸机









速冻装置的主要特点

速冻装置的主要特点:

(1):该系列速冻装置形成垂直向上具有较大流速的强冷风气流,并采用独特的异风装置,合理配风,气流分布均匀。使物料充分暴漏在强冷风中。网带下部带有独立的脉冲震动装置,使网带的空隙不被冰霜堵塞,减小了风阻,气流顺畅。并使物料不结块、不黏网而形成单体。实现了全流态化单体速冻工艺,速冻速度快,大大提高了产量。

(2):流化床是循环的、运行平稳的网带。产品在过程中地不变形、不破碎。网带运行为无级变速,调速范围广,用户可很据物料的不同,改变网带运行速度,从而改变时间。该系列速冻机,可冻多种蔬菜、水果类,也可以用孔盘速冻海产品类及面食类。另外,速冻间内设有隧道,可容纳盘架车,用于盘装冻品。通用性很强。
单冻机











速冻机介绍

速冻食品又称急冻食品,是采用低温快速(至-18℃以下)方式生产,将食品的中心温度快速冷冻到-1℃--5℃,通过冰晶生长带所需的时间不超过30分钟,一般用于面类、鲜鱼和肉类含水率较高的食品。

当温度达到-1℃时,食品中的水分开始,温度降到-5℃时,所含水分有80%基本,这时整个食品大致称为状态,因此-1℃~-5℃时的温度段限称为冰晶生长带。

食品时间从-1℃至-5℃越快越好

食品表面至中心温度从-1℃降至-5℃所花费的时间越少,冻品的品质保持的。这个过层可以用一个比较专业的名词来解释,速率------速率通常定义为食品表面至中心点距离除以中心温度自-1℃降至-5℃所花费时间的值,一般以cm/h表示。速率(cm/h)越大速度越快,食品的品质在冷冻时也得以地保留。
单冻机









速冻机简介


隧道式速冻机使用于水产品(虾、鱼片、鱿鱼、扇贝)及各种冷冻食品(水饺、汤团等)的速冻加工,全铝合金蒸发器换热效率高,降温速冻快,蒸发器沿钢板带运行方向排列,迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产,库体内外支架均采用不锈钢制造,水冲霜系列,清洁卫生。

设备特点及性能:

1、整台设备的设计制作均遵照 HACCP 要求执行,保证食品卫生安全,可使食品加工企业顺利通过 HACCP 认证,取得食品出口通行证。

2、框架结构均采用不锈钢 SUS304,全部为弧焊焊接。

3、蒸发器为铝管铝片,采用大片距结构,使融霜间隔时间长。采用大幅翅片,使冲霜清洗极为方便,符合食品卫生条件。采用大面积铝合金翅片套管胀紧工艺,换热效率高。蒸发管厚壁管,通过24kg/cm2 耐压试验,允许热氨融霜。
单冻机











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