诸城市卓康机械有限公司

主营产品：果蔬加工成套设备,

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毛豆荚隧道速冻机卓康机械黄花鱼隧道速冻机生产

价格	￥189500/台
起订量	≥1
所在地	山东潍坊	可售量 9999台

联系人：丁经理

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所在地区：山东省潍坊市

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基本参数

品牌	卓康机械	型号	1000
加工定制	是	种类	其他
订货号	zk-sd	货号	zk-sd
电压	380v	功率	38kw
产品用途	食品速冻设备	产冰量	1
外形尺寸	根据产量定做	包装	1
净重	1500kg	适用范围	冷冻食品厂设备
营销	新品	规格	1000
是否跨境货源	否	报价方式	按实际订单报价为准
产品编号	5841511

诸城市卓康机械有限公司主营：速冻机，真空油炸机，果蔬加工流水线，巴氏杀菌流水线，油炸机

速冻机介绍

速冻机是一种经过将新鲜原料经过适当的前处理，在零下30度以下和极短时间内大量产品的高效率的设备，把速冻的物品中心温度冻达到-18°，以达到营养成分不流失，品相不变色泽晶透。速冻食品完全以低温来保持食品原来的品质，而不需要借助任何防腐剂或添加物，所以速冻食品具有味美、新鲜、方便、快捷、健康、卫生特征。
隧道速冻机

速冻机特点性能

设备特点及性能：1、整台设备的设计制作均遵照HACCP要求执行，保证食品卫生安全，可使食品加工企业顺利通过HACCP认证，取得食品出口通行证。2、框架结构均采用不锈钢SUS304，全部为弧焊焊接。3、蒸发器为铝管铝片，采用大片距结构，使融霜间隔时间长。采用大幅翅片，使冲霜清洗极为方便，符合食品卫生条件。采用大面积铝合金翅片套管胀紧工艺，换热效率高。蒸发管厚壁管，通过２４kg/cm2耐压试验,允许热氨融霜。

4、冲霜方式；采用外部水阀集中控制水均匀冲霜，辅助以热氨融霜，可保证蒸发器清洁卫生，根据客户的入货情况，可选装气动冲霜装置，在生产加工的同时即可冲霜，提高传热效率，降低能耗，同时避免繁殖。5、库体采用聚氨酸发泡，内外保护板均为白彩钢板，整体美观、大方。库板厚度为120mm，容重≥36kg/m3，且四角采用专用的角板，一次成型，保温性能好，进出料口设缓冲间，有效降低电耗。
隧道速冻机

速冻机介绍

速冻食品又称急冻食品，是采用低温快速（至-18℃以下）方式生产，将食品的中心温度快速冷冻到-1℃--5℃，通过冰晶生长带所需的时间不超过30分钟，一般用于面类、鲜鱼和肉类含水率较高的食品。

当温度达到-1℃时，食品中的水分开始，温度降到-5℃时，所含水分有80%基本，这时整个食品大致称为状态，因此-1℃~-5℃时的温度段限称为冰晶生长带。

食品时间从-1℃至-5℃越快越好

食品表面至中心温度从-1℃降至-5℃所花费的时间越少，冻品的品质保持的。这个过层可以用一个比较专业的名词来解释，速率------速率通常定义为食品表面至中心点距离除以中心温度自-1℃降至-5℃所花费时间的值，一般以cm/h表示。速率（cm/h）越大速度越快，食品的品质在冷冻时也得以地保留。
隧道速冻机