批发食品级魔芋精粉 15000-35000粘度魔芋制品魔芋胶

价格	￥130/千克	￥125/千克	￥119/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 9999千克

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郑州康源化工产品有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：甜味剂, 酸味剂, 增稠剂, 营养强化剂, 保鲜防腐剂....,

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基本参数

别名	魔芋胶	英文名称	魔芋胶
有效物质含量	99	型号	食品级
品牌	郑州康源	主要用途	增稠剂
主要有效成分	99

基本信息

别名：魔芋胶

英文名称：魔芋胶

有效物质含量：99

型号：食品级

品牌：郑州康源

主要用途：增稠剂

主要有效成分：99

魔芋这名字对很多人来说大概会很陌生，它是一种根茎植物，又叫葡苷聚糖。我国种植面积很广。经过近十多年的研究，已将魔芋制成魔芋精粉。采用魔芋制成的食品已有几百种

法定编号CAS[37220-17-0]；INS 425主要成分主要有甘露糖和葡萄糖以-1，4健健合[摩尔比为

魔芋精粉

性状

白色或奶油淡棕黄色粉末。可分散于pH值为4.0--7.0的热水或冷水中并形成高粘度溶液。加热和机械搅拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的碱，可形成即使强烈加热也不溶解的热稳定凝胶。淡黄至褐色粉末。基本无臭、无味。其水溶液有很强的拖尾(拉丝)想象，稠度很高。对纤维物质有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。

制法

由蒟蒻 (Amorphophallus)各种植物的快根干燥后经去皮、切片、烘干、粉碎、过筛所得细粉，称“魔芋粉”，得率约60%--80%，由-1，4糖苷键链接的D-吡喃甘露糖，占干物质总量70%--80%，颗粒直径0.15mm左右，由于颗粒表面覆盖有非葡干聚糖，影响吸水性，凝胶能力低。