郑州康源化工产品有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 甜味剂 酸味剂 增稠剂 营养强化剂 保鲜防腐剂....
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西王 结晶果糖 西王 结晶果糖 食品级结晶果糖 食品添加剂

价格 16/千克 14/千克 12/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥500
所在地 河南 郑州 可售量 9999千克

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基本参数

别名 西王结晶果糖 英文名称 结晶果糖
纯度 99% 有效物质含量 99
型号 食品级 品牌 郑州康源
主要用途 甜味剂
基本信息
别名:西王结晶果糖
英文名称:结晶果糖
纯度:99%
有效物质含量:99
型号:食品级
品牌:郑州康源
主要用途:甜味剂

结晶果糖具有高甜度的特点,它的甜度是蔗糖的1.3~1.8倍。同时,具有风味强化、甜味强化、高保湿性、低水活性、可强化Maill ard反应、高渗透压、降低凝冻温度、快速强化

 

成胶等功能特性。由于研究的不断深入,使其应用领域愈加宽广。果糖在水果罐头、果冻、果酱、调味品和糖果等产品中对提高质量、降低热量和成本以及新产品开发都有很大帮助。

 

 

 

【结晶果糖——特点】

 

1、结晶果糖具有甜度高,用量少.

 

2、结晶果糖是天然糖类,绿色安全(糖,糖醇,低聚糖类的优点)

 

3、结晶果糖风味口感好(部分糖醇,低聚糖的优点)

 

4、结晶果糖还具有很好的甜味协同作用,可同其它甜味剂混合使用。这种协同机制在果糖与其它高甜度化学合成甜味剂白糖的混合使用中显得更加突出。一方面可使甜味剂甜度大大提高,另一方面可减少或清除糖精钠或蛋白糖的苦涩味和其它不良后味。

 


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