纽甜直销食品级纽甜甜度500-8000倍华甜奔月天汉纽甜

价格	￥280/千克	￥270/千克	￥260/千克
起订量	≥1	≥20	≥500
所在地	河南郑州	可售量 9999千克

联系人：刘明

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郑州康源化工产品有限公司

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：甜味剂, 酸味剂, 增稠剂, 营养强化剂, 保鲜防腐剂....,

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基本参数

别名	纽甜	英文名称	纽甜
纯度	99%	有效物质含量	99
型号	食品级	品牌	郑州康源
主要用途	甜味剂

基本信息

别名：纽甜

英文名称：纽甜

纯度：99%

有效物质含量：99

型号：食品级

品牌：郑州康源

主要用途：甜味剂

一、简介

纽甜，化学名称是：甜味剂N-(3，3一二甲基丁基)-L-α-天冬氨酰]-L-苯丙氨酸-1-甲酯，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。具有纯正的甜味，甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。甜度比蔗糖甜7000——13000倍，比阿斯巴甜甜30——60倍。能量值几乎为零。可在瞬时高温的条件下保持稳定，蛋糕生产中，经过450 0C的高温焙烤后，仍有85%的纽甜存在。

二、性状

性状：白色结晶粉末

水份：含约4.5%的结晶水

熔点：80.9-83.4℃

比旋光度：-39.8°。

溶解性：纽甜在常温（25℃）下水中的溶解度为12.6克/升，此溶解度能完全满足正常的生产需要。

甜度：约为蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！

三、用途

在焙烤食品中应用

可以±30%部分替代砂糖，制成低糖产品，成本更低；与糖醇类混配使用，制成无糖产品，健康概念；纽甜在烘焙食品中呈现满意的风味和组织特性，具有良好的稳定性；填充物：麦麸，小麦纤维，麦芽糖醇，麦芽糊精。

在口香糖中应用

应用方法：在原有配方基础上，额外添加纽甜，建议用量：糖衣：15ppm，胶基：40ppm