郑州康源化工产品有限公司
  • 入驻年限:1
  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 甜味剂 酸味剂 增稠剂 营养强化剂 保鲜防腐剂....
vip

进入移动商铺

免费会员第 1 vip
郑州康源化工产品有限公司
如实描述 用心服务 品质保障
넅뜩넅넅Ꚓ

瓜尔胶 高粘瓜尔胶 食品级粘度6000 国产六合瓜尔豆胶 瓜尔胶

价格 20/千克 18/千克 14/千克
起订量 ≥1 ≥25 ≥1000
所在地 河南 郑州 可售量 9999千克

手机扫码快速拨号

手机扫码
商品详情 联系方式

基本参数

别名 瓜尔胶 英文名称 瓜尔胶
纯度 99% 有效物质含量 99
型号 食品级 品牌 郑州康源
主要用途 增稠剂 主要有效成分 瓜尔胶
基本信息
别名:瓜尔胶
英文名称:瓜尔胶
纯度:99%
有效物质含量:99
型号:食品级
品牌:郑州康源
主要用途:增稠剂
主要有效成分:瓜尔胶

瓜尔豆胶(瓜尔胶)由豆科植物瓜尔豆(Cyamposis tetragonolobus)的种子去皮去胚芽后的胚乳部分,干燥粉碎后加水,进行加压水解后用20%的乙醇沉淀,离心分离后干燥粉碎而得。

 瓜尔豆胶主要成分是分子量为5万-80万的配糖键结合的半乳甘露聚糖、即由半乳糖和甘露糖(1:2)组成的高分子量水解胶体多糖类。

 白色至淡黄褐色粉末。能分散在热或冷水中形成粘稠液。1%水溶液粘度约为4-5Pa?s,为天然胶中粘度高者。添加少量四硼酸钠则转变成凝胶。水溶液为中性,粘度随PH值的变化而变化,pH值6~8粘度高,pH10以上则迅速降低,pH6~3.5内随PH值降低。pH3.5以下粘度又增大 nbsp;

1、瓜尔豆胶在冷饮如冰淇淋、雪糕、冰霜、冰片中起稳定剂作用,防止冰晶产生,起着增稠、乳化作用。

 2、瓜尔豆胶在面制品如面条、挂面、方便面、粉条中起到防止粘结、保水、增加筋力,保持品质作用,而且延长上货架时间。

 3、瓜尔豆胶在饮料如花生奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各种固体饮料及八宝粥中起到增稠持水和稳定剂作用,并改善口感作用。

 4、瓜尔豆胶在乳制品如果奶、酸奶中起到稳定剂作用,并起到增稠、乳化,改善口感的作用。

 5、瓜尔豆胶在豆制品如豆腐、豆奶中起到稳定作用。

 6、瓜尔豆胶在肉制品中,如火腿肠、午餐肉、各种肉丸中起到粘结、爽口和增加体积作用。

 7、瓜尔豆胶在调味汁和色拉调味品中,利用了瓜尔豆胶在低浓度下产生高黏度这一基本性质,使得这些产品的质构和流变等感官品质更加优质。  

 8、瓜尔豆胶在罐头食品的应用  

 罐头的特征是尽可能不含流动态的水,瓜尔豆胶则可用于稠化产品中的水分,并使肉菜固体部分表面包一层稠厚的肉汁。缓慢溶胀的瓜尔豆胶有时还可以用于限制装罐时的黏度。


该企业其他产品
  • 批发供应海星果冻粉 复配增稠剂 胶凝剂 果冻粉¥50元

  • 热销果冻粉 卡拉胶复配果冻粉 食品级增稠剂 果冻粉¥50元

  • 现货供应果冻粉卡拉胶食品级增稠剂 1kg起订 果冻粉¥50元

  • 果冻粉 现货供应 卡拉胶复配果冻粉 食品级增稠剂¥50元

  • 直销食品级 卡拉胶 凝固型果冻粉 固体香膏卡拉胶 量大从优¥50元

  • 现货供应食品级 普鲁兰多糖 增稠剂 量大从优¥110元

  • 乳糖 食品级 地球 Leprino 100目 现货批发¥11元

  • 菊粉食品级 水溶性膳食纤维 现货批发 果聚糖¥28元

免责声明:以上展示的瓜尔胶 高粘瓜尔胶 食品级粘度6000 国产六合瓜尔豆胶 瓜尔胶信息由郑州康源化工产品有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责, 全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:瓜尔胶 高粘瓜尔胶 食品级粘度6000 国产六合瓜尔豆胶 瓜尔胶
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/509/50971032.htm