食用丙酸钠豆类制品面包糕点酱醋油丙酸钠防腐保鲜剂

价格	￥20/千克	￥18/千克	￥15/千克
起订量	≥1	≥20	≥500
所在地	河南郑州	可售量 9999千克

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郑州康源化工产品有限公司

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主营产品：甜味剂, 酸味剂, 增稠剂, 营养强化剂, 保鲜防腐剂....,

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基本参数

别名	丙酸钠	英文名称	丙酸钠
纯度	99%	有效物质含量	99
型号	食品级	品牌	豫见康源
主要用途	防腐剂

基本信息

别名：丙酸钠

英文名称：丙酸钠

纯度：99%

有效物质含量：99

型号：食品级

品牌：豫见康源

主要用途：防腐剂

一、简介

产品名称：丙酸钠
CAS号：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06

二、性状

白色结晶或结晶性粉末、无色透明结晶或颗粒性结晶粉末。无臭或略带丙酸臭。在湿空气中易吸湿。熔点400℃以上（分解）。1g本品溶于约1mL25℃水24mL乙醇。10%水溶液的pH值为8.0~10.5。

制法用NaCO3或NaOH中和丙酸制得。

三、用途

1、丙酸钠液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。

2、在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。 [4]

3、酸钠也是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境pH值的影响。在pH值5.0时小抑菌浓度为0.01%，pH值6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、革兰氏阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有，而对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g/kg(以丙酸计，下同)；在3%～5%的水溶液浸泡杨梅中使用量50g/kg。还可作饲料的防霉剂。

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