江苏久佳生物科技有限公司
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三聚磷酸钠生产厂家

价格 12/kg 11/kg 8/kg
起订量 ≥1 ≥25 ≥10000
所在地 江苏 徐州 可售量 9999kg

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基本参数

产品名称 三聚磷酸钠 CAS 7758-29-4
标准 国标 包装 1kg小包装,25kg大包装
规格 食品级 性状 粉末或结晶
有效物质含量含量 99 产地 江苏
存储方式 密封置于阴凉干燥处 批号 20210423

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一、简介

.【中文名】三聚磷酸钠

【英文名】Sodium Tripolyphosphate

【别称】磷酸五钠,STPP,三聚磷酸五钠

CAS】7758-29-4

【分子式】Na 5 P 3 O 10

【熔点】622度

【水溶性】易溶于水


二、性状

白色颗粒或粉状


三、用途

水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:罐头、果汁(果味型)饮料、植物蛋白饮料,最大使用量为1.0g/kg;乳制品、禽肉制品、肉制品、冰淇淋、方便面,最大使用量为5.0g/kg。复合磷酸盐使用时,以磷酸盐计,罐头肉制品不得超过1.0g/kg;炼乳不得超过0.50g/kg;本品与焦磷酸钠、磷酸钠复合使用时,以磷酸盐计不得超过5g/kg;西式蒸煮,烟熏火腿按GB13101-1991《西式蒸煮,烟熏火腿卫生标准》执行,复合使用时不得超过5g/kg(西式火腿可适当多加,以磷酸盐计为8g/kg。其他使用参考:用于火腿罐头,在适当条件下有利于产品质量的提高,如成品形态完整、色泽好、肉质柔嫩、容易切片、切面有光泽。三聚磷酸钠用于火腿原料肉的腌制,每l00kg肉加3号混合盐(精盐91.65%、砂糖8%、亚硝酸钠0.35%)2.2kg、三聚磷酸钠85g,充分搅拌均匀,在0~4℃冷库中腌制48~72h,效果良好。用于蚕豆罐头生产,可使豆皮软化。许多果蔬有坚韧的外皮,随着果蔬的成熟,外皮愈加坚韧。在果蔬加工热烫或浸泡用水中,加入聚磷酸盐,可络合钙,从而降低外皮的坚韧度。


用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。


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