久佳 α-硫辛酸食品应用硫辛酸阿尔法硫辛酸

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基本参数

α-硫辛酸

产品编号： STY162

中文名称： DL-硫辛酸,α-硫辛酸

中文别名： DL-硫辛酸,α-硫辛酸

英文名称： DL-Thioctic acid

英文别名： DL-α-Lipoic acid;6,8-Dithiooctanoic acid

α-硫辛酸为淡黄色粉末状结晶，几乎无味。在水中溶解度小，约为1 g/L (20°C) 。溶于10% NaOH溶液，溶于脂肪族溶剂。在甲醇、乙醇、氯仿、乙醚中易溶。

硫辛酸也称α-硫辛酸。

硫辛酸具有一个手性中心，因此有R和S两种构型。

天然的硫辛酸是白色的晶体，只有R构型，也只有R构型的硫辛酸能够通过酰胺键共价缀合到赖氨酸残基上发挥辅酶的功能。

而人工合成的硫辛酸是由等比例的R构型和S构型组成的混合体，是呈淡黄色的粉末状物质，极易溶于脂类的溶剂中。

抗氧化剂和作为如丙酮酸脱氢酶(pyruvate dehydrogenase）和甘氨酸脱羧酶（glycine decarboxylase）的辅酶，外源性硫辛酸被细胞内两种或多种酶还原。这种还原形式影响了细胞清除自由基的进程。增加谷胱甘肽(glutathione)合成, 调控转录因子活性。降低了巨噬细胞髓磷脂的吞噬作用。

贮存运输：见光易分解，密封避光保存。