一水柠檬酸食品级酸味剂洗涤剂多聚化学 5949-29-1

价格	￥7/kg	￥6/kg	￥5/kg
起订量	≥25	≥500	≥1000
所在地	山东济南	可售量 9999kg

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山东多聚化学有限公司

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所在地区：山东省济南市

主营产品：苯胺,碳酸锂,对苯二酚,异丙醇,溶剂油,

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基本参数

品牌	多聚化学	级别	食品级
规格	25kg/桶	用途范围	主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
名称	一水柠檬酸	外观	无色结晶或白色晶状粉末
CAS	5949-29-1	纯度	99%
熔点	-94?°C(lit.)	沸点	56?°C

一水柠檬酸是一种重要的有机酸，常含一分子结晶水，无臭，有很强的酸味，易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解，此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业，食品业，化妆业等具有极多的用途。

用于食品工业

因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中，柠檬酸市场占有率 70%以上，到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂，也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。无水柠檬酸大量用于固体饮料。柠檬酸的盐类如柠檬酸钙和柠檬酸铁是某些食品中需要添加钙离子和铁离子的强化剂。柠檬酸的酯类如柠檬酸三乙酯可作无毒增塑剂，制造食品包装用塑料薄膜，是饮料和食品行业的酸味剂，防腐剂。