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食用甜菜红甜菜根红天润

价格	￥165/公斤	￥163/公斤	￥160/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	重庆沙坪坝区	可售量 9999公斤

联系人：董先生

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基本参数

品牌	天润	主要成分	甜菜花青素和甜菜黄素
特点	易溶于水	分子量	551.48 g/mol
别名	甜菜根红	型号	食用
产品名称	甜菜红	英文名	BeetRootRed
分子式	C24H26N2O13	产品规格	25公斤
性状	红紫至深紫色液体	CAS	7659-95-2
产品用途	着色剂	保质期	两年

一、简介

甜菜红(beet root red)亦称甜菜根红，甜菜红色素是以食用红甜菜为原料，通过浸提、分离、浓缩、干燥而成的天然色素，主要成分为甜菜花青素和甜菜黄素，

甜菜色素(betalaine)是以天然植物食用红甜菜(紫菜头) 为原料，以水为溶剂提取得到的天然色素。甜菜红素中主要成分为甜菜红苷，占红色素的7595，有时也有游离的甜菜红素。甜菜色素还含有甜菜黄素、异甜菜苷、红苷等成分。前甜菜甜菜红苷是一种吡啶衍生物。甜菜色素易溶于水，不溶于油脂。

二、性状

甜菜红为红紫至深紫色液体、块状、粉末状或糊状物，有异臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液。水溶液呈现红色至紫红色，色泽鲜艳

三、用途

1.甜菜红色素是从食用红甜菜中提取，安全、卫生，符合我国标准。

2.甜菜红色素耐光性好，色泽鲜艳，着色力强，耐热性一般。

四、使用方法：

用纯净水稀释到所需浓度即可使用。

五、使用范围：

果酒、冷饮、糖果果酱、冰淇淋、果冻等不需要加热的食品

甜菜红主要用于罐头、果味水、果味粉、果子露、汽水、糖果、配制酒等，医药、化妆品等行业也有所应用，是冷饮、乳制品、果酱、果冻等理想的着色剂。

六、应用

食品添加剂使用卫生标准规定:甜菜红可用于果味型饮料(液体、固体)、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等，其使用量按正常生产需要使用。

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