嗜酸乳杆菌厂家
价格 | ¥200/kg | ¥198/kg | ¥196/kg |
起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥100000 |
所在地 | 山东 济宁 | 可售量 9999kg |
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山东思扬生物科技有限公司
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所在地区:山东省 济宁市
主营产品: 添加剂,
进入店铺基本参数
品牌 | 嗜酸乳杆菌厂家 | 主要用途 | 用作食品添加剂 |
产品名称 | 嗜酸乳杆菌 | 包装规格 | 25kg/件 |
型号 | 食品级 | 有效物质含量 | 99 |
CAS | 308084-36-8 | 产品规格 | 25kg大包装,1kg小包装 |
分类 | 食品添加剂 | 执行标准 | 国标 |
是否进口 | 否 |
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一、简介
嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus简称A菌)属乳杆菌科中的乳杆菌属,为革兰氏阳性菌,形态呈细长杆状,无鞭毛,不运动,厌氧或者兼性厌氧;它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵,发酵产生 DL 型乳酸。
二、性状
本菌适合在兼性厌氧条件下生长,适生长温度为37-41℃,适发酵温度35-4O℃,*生长温度为25-28℃,*生长温度为43-45℃;适起始pH值为6.5-7.0。
三、用途
1适合生长温度为35℃~38℃,20℃以下不生长,适合生长温度43℃~48℃,耐热性差;适合pH为5.5~6.0,生长初始pH为5.0~7.0,耐酸性强,能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖,嗜酸乳杆菌的耐酸耐胆盐能力特别强,当胆盐浓度为0.3%,pH值为2.0时,存活率达到62.2%;嗜酸乳杆菌具有明显的耐渗透压能力,其高可耐受NaCI的浓度为9%;嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用,其抑菌圈直径分别为15mm和14mm
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山东省济宁市高新区洸河街道创新大厦西区A座2311室
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