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酱香53度茅台集团白金迎宾酒 茅台贡酒价格 茅台贡

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所在地 北京 丰台区 可售量 9999瓶

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基本参数

香型 酱香型 规格 1*6瓶/箱
品牌 白金迎宾酒 生产日期 见瓶颈
度数 53度 净含量 500ml
储存条件 密封后,置阴凉、通风、干燥、常温下保存 生产许可证 SC11552038200565
生产标准 GB/T26760-2011 原料 高粱、小麦、水
材质 礼盒装 厂址 仁怀市茅台镇元木岩村
产地 贵州省遵义市 生产厂家 贵州茅台酒厂(集团)白金酒有限责任公司
品名 贵宾酱酒


    酱香酒出坤沙之外的其他几个酿造方式
    【碎沙】,麸曲酱香工艺。是指用100%的碾碎的高粱进行酿酒。 可以理解为酱香型白酒的速成工艺,相对于传统的坤沙一年的周期,碎沙酒的周期则要短得多,而且出酒率还要高很多。因为碎沙工艺不需要严格的“回沙”,也不用经过多次高温发酵,通常2-3次就可以把酒取完。 也是正是因为酿制周期短,出酒率高,导致碎沙酒酒体单一,口感纯净。不像坤沙酒那样浓郁、醇厚、细腻、丰富。 碎沙酱酒的口感要比坤沙差一些,不过也很不错。
    【翻沙】,这就是属于投机取巧的做法。 一般这种取巧的做法是: 用坤沙酒一次取酒后剩下的酒糟,加入一些新的碎高粱和曲药,进行酿造出酒。这种工艺的周期更短,酿出的白酒,带有一点点坤沙酒的口感和香味,但是经不起推敲和品鉴。
    【窜沙】,又叫串香。 也是利用坤沙酿造酱酒后丢弃的酒糟,往里面再加入食用酒精,然后进行蒸馏取酒。可以形象地理解为,拿食用酒精在坤沙酒糟里洗了个澡,然后身上沾了一些坤沙酒的气息,仅此而已。 窜沙酒本质上就是酒精酒,却“伪装”成粮食酒,典型的名不副实。

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