乙二胺四乙酸二钠 EDTA二钠食品级酱腌菜护色防腐使用方法

价格	￥53/公斤	￥51/公斤	￥49/公斤
起订量	≥1	≥100	≥1000
所在地	江苏南京	可售量 9999公斤

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江苏源之源生物科技有限公司

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所在地区：江苏省南京市

主营产品：乳糖, 三氯蔗糖,

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基本参数

品牌	乙二胺四乙酸二钠	外观	白色结晶性粉末
存储条件	阴凉干燥处	规格	1kg；25kg
净含量	25kg	产品名称	乙二胺四乙酸二钠
保质期	24个月	执行标准	国标
包装规格	桶/袋/箱	有效物质含量	99%
级别	食品级	产品用途	防腐剂

乙二胺四乙酸二钠 EDTA二钠食品级酱腌菜护色防腐使用方法

乙二胺四乙酸二钠又叫做EDTA-2Na，是化学中一种良好的配合剂，它有六个配位原子，形成的配合物叫做鳌合物，EDTA在配位滴定中经常用到，一般是测定金属离子的含量。EDTA在染料、食品、药品等工业上有重要用途。

性状：白色结晶颗粒或白色粉末。无臭微带咸味。稍吸湿，空气中稳定。易溶于水。几乎不溶于乙醇。广泛用于饮料、乳制品，罐装及瓶装食品。具有防腐螯合、抗氧化功能，是非常理想的螯合剂。

<限量> ：1.FAO/WHO（1984，mg/kg）：虾及对虾罐头250，蘑菇罐头200，速冻法式炸土豆100，单用或与其他螯合剂合用量（磷酸盐以P2O5计）。

2.FDA， §172.120（2000）（mg/kg；均以无水物计）：酸渍白菜220；罐装碳酸软饮料33；罐装白马铃薯110；蛤罐头340；清水蟹肉罐头275；酸渍黄瓜220；蒸馏含醇饮料，发酵麦芽饮料25；沙拉酱、法式沙拉酱、蛋黄酱、人造奶油、沙司，75（与EDTA二钠合用量）、干煮菜豆罐头310；蛋制品200（以蛋黄计）；清水蘑菇罐头，200；美洲山核桃馅料、马铃薯沙拉、三明治涂抹料、由合成色素和柠檬或橙子香精配制的涂抹料，100；加工干斑豆800；清水虾罐头250；香辛料抽体物60。

3.英国只准用于鱼贝类罐头及糖渍樱桃。

4.日本准用作罐装或瓶装食品的抗氧化剂。由于能抑制水煮食品的水混浊，可用于如下的罐装或瓶装食品（*使用量250mg/kg，不包括碳酸软饮料）：水煮蔬菜、果实、酸渍卷心菜、黄瓜，罐装碳酸软饮料，35mg/kg,水煮蛤、蟹，调味酱，蛋黄酱，水煮白菜都和蘑菇。亦可用于防止发酵麦芽饮料喷涌。

5.GB2760-2011：复合调味料，0.075g/kg。