鸡蛋黄粉 众意纯蛋黄粉 鸡蛋糕烘焙糕点营养强化剂 20千克一袋
价格 | ¥16.00/千克 | |
起订量 | ≥20 | |
所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000千克 |
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郑州凯之裕食品添加剂有限公司
联 系 人:袁红花 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)
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手机号码:ꠉ윶랃횕勒윶륢렦쥲횕
公司官网: http://zzkzysptjj.51pla.com
所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 食品添加剂,
进入店铺基本参数
品牌 | 众意 | 型号 | 食品级 |
保质期 | 18个月 | 主要用途 | 营养强化剂 |
规格 | 5kg | 名称 | 植酸钠 |
含量 | 99 | 主要营养成分 | 植酸钠 |
类型 | 植酸钠 | 外观 | 黄色粉末 |
产地 | 中国 | 是否进口 | 否 |
有效物质含量 | 98 | 产品规格 | 1*20 |
产品名称 | 鸡蛋黄粉 |
一,蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检验照,洗蛋、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、喷雾、干燥等10多道工序制成,是新鲜鸡蛋的理想的替代品,具有较好的乳化性,是饼干,鸡精,蛋黄派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,较鸡蛋有着更为突出的优越性。 二,产品用途和使用方法:本产品是有鲜鸡蛋脱去水份后提出的干产品,在使用时将本品用水深化搅拌均匀后,即可用以生产蛋糕及各种点心、糖果、饮料、饼干、麦乳精。蛋黄雪糕、冰淇淋、鱼糜的辅料或添加剂,也是化妆品的良好用料。 蛋黄粉含有丰富的磷脂,不仅具有丰富的营养价值,而且具有很好的乳化性,可用于面包、饼干等焙烤制品以及冰淇淋、调味酱的生产中。
1、在糕点、面包、饼干上的应用:
①能增加产品的营养价值,增大面包体积,使心子柔软,提高产品的风味;
②在面团中混合后,能使面团具有更高的气体包含能力;
③焙烤中,卵磷脂分解和焦化可使饼干上色美观;
④含有-SH基团,同时还有丰富的卵磷脂,可改善产品保存期。
2、在冰淇淋上的应用:
鸡蛋黄粉是一种天然的乳化剂,增加了脂肪的凝聚性,提高冰淇淋的保形性,另外,还可以改善产品的风味。
郑州凯之裕食品添加剂有限公司
联系人:
袁红花
服务热线:
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公司地址:
河南郑州市二七区大学路14号
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