嫩肉粉生产厂家 批发零售食品级肉制品专用嫩肉粉 食品级嫩肉粉厂家报价 免费拿样 质优价廉
| 价格 | ￥30.00/公斤 | ￥24.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 康之旺 | 型号 | 食品级 |
| 含量 | 99 | 主要用途 | 食品级添加剂 肉制品保鲜抗氧剂 |
| CAS | 84-58-2 | 包装贮存 | 桶装 |
| 执行质量标准 | 国标 | 外观 | 白色粉末 |
| 有效物质含量 | 99 | 别名 | 嫩肉粉 |
| PH值 | 详见说明 | 分子量 | 详见说明 |
| 密度 | 详见说明 |
产品名称:嫩肉粉
其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
嫩肉粉并非适用于所有肉类制品。
在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加，可使肉质变得柔软多汁；但若在含水量较高、肉质细嫩的鱼、虾中使用，则会适得其反。嫩肉粉安全问题，在于它加了亚硝酸盐而又不注明，就可能导致滥用超标而危害健康。
本品能很好改善猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等口感，增加肉类嫩度和爽滑性，对肉制品色泽及风味也有独特改进具有保水、保油、抗氧-化的作用，延长货架期，提高出品率。
配料：六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠
使用方法：干粉或溶水后加入混匀（溶水后效果更佳）
适用范围及用量：预制肉制品、熟肉制品5g/kg；鱼糜制品（包括鱼丸等），预制水产品（半成品）1.6g/kg
河南康之旺生物科技有限公司
联系人：
高经理
服务热线：
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公司地址：
河南省郑州市二七区行云路亚洁小区1号楼2楼东户
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