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主营产品：食品添加剂, 饲料添加剂, 其他化工产品,

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食品级大豆组织蛋白生产厂家厂家批发零售大豆组织蛋白大豆组织蛋白厂家价格免费拿样质优价廉

价格	￥10.00/公斤	￥7.00/公斤
起订量	≥1	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000公斤

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	康之旺	型号	食品级
含量	99	主要用途	食品级添加剂抗氧化剂
CAS	3602-55-9	包装贮存	袋装
执行质量标准	国标	外观	呈肉色或淡黄色颗粒或块状
有效物质含量	99	别名	大豆组织蛋白
PH值	详见说明	分子量	详见说明
密度	详见说明

名称：大豆组织蛋白

外观：呈肉色或淡黄色颗粒或块状。

大豆组织蛋白采用国内非转基因大豆豆粕为原料，加上特定的配方并采用自行研制具有国内外先进的生产线设备生产而成的植物性蛋白，具有强吸水性、吸油性、保湿性与抗氧化性，高复水率、高强度、口感脆、无豆腥味、性价比优势特别明显等特点，替代猪肉、牛肉广泛应用于肉制品、馅料、休闲食品等，既降低了产品的成本又提高了产品的质量。

用途：

1.用于灌肉肠（如香肠、台湾热狗肠、腊肠、亲亲肠）等，加入量为肉重的15-35%(湿组织蛋白)，可以代替一部分瘦肉

2.大豆组织蛋白与肥肉混合在一起绞碎，做成肉丸、贡丸、鸡脯丸等，其味道和口感比纯肉丸子还好

3.饺子馅、燕子馅、虾米饺馅、肉松中加入大豆组织蛋白，不仅可以代替瘦肉，而且还可以改善饺子的风味，提高饺子的营养价值

4.大豆组织蛋白可以与各种肉类加工在一起做菜，其味道与肉一样，对于不愿吃肉的人提供了一种理想的菜肴

5.在肉类罐头中加入大豆组织蛋白，既降低了成本，又增加了蛋白质含量。

应用范围：是肉制品的替代品，替代猪肉、牛肉广泛应用于肉制品、馅料、速冻水饺、火腿肠、台湾热狗、腊肠、亲亲肠、贡丸、肉丸、狮子头及其他速冻食品与休闲食品、素食等。使用本产品的肉制品，其韧性、弹性、保湿、口感等均有良好的改观，并可降低生产成本。

使用方法

1、用70-80℃温水泡水5-6小时

2、脱水（甩干）

3、用高速打浆机（1500转/分）将其单独打几分钟直至拉丝状态

4、用常用的方法打浆