谷朊粉食品级活性面筋粉

价格	￥20/kg	￥15/kg	￥8.00/kg
起订量	≥1	≥100	≥500
所在地	湖北武汉	可售量 10000kg

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武汉康灿生物科技有限公司

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公司官网： http://18872263294.51pla.com

所在地区：湖北省武汉市

主营产品：增稠剂, 营养强化剂, 甜味剂, 着色剂, 柠檬酸, 抗结剂, 一水柠檬酸, 防腐剂, 增味剂, 被膜剂,

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基本参数

品牌	康灿	执行质量标准	国标
有效物质含量	0.99	CAS	105-11-3
含量	0.985	类型	营养强化剂

谷朊粉又称活性面筋粉，小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的面团改良剂。其广泛用于面包、面条、方便面的生产，也可用与肉类制品中作为保，同时也是高档水产饲料的基础原料，并且在各种保健食品的婴幼儿食品生产中，添加1-2%的谷朊粉作为蛋白添加物。目前国内还把谷朊粉作为一种高效的绿色面粉增筋剂，将其用于高筋粉，面包专用粉的生产，添加量不受限制，还是增加食品中植物蛋白质含量的有效方法。