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河南万永生物科技有限公司
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所在地区:河南省 郑州市
主营产品: 生物化工,
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进入店铺基本参数
品牌 | 万永 | 型号 | 食品级 |
有效物质含量 | 99 | 主要用途 | 护色剂 |
加工定制 | 否 | 含量 | 99 |
CAS | 见说明 | 计量单位 | 千克 |
执行质量标准 | 国标 | 名称 | 护色剂 |
规格 | 25公斤 |
【产品简介】
品名:酱肉护色剂
主要成份:
磷酸盐、玉米淀粉、红曲米、硝酸盐
【产品用途】
1、对稳定天然色素、发色、护色、固色有*,可使肉制品的色泽鲜艳,呈自然色,并在常温下久存5-7天不褪色、不变黑。
2、有良好防腐、保鲜、抑制氧化的作用,使肉制品在正常情况下处长保质期1-2倍,延缓氧化造成的黑干现象。
3、具有*的保水、保油性能,使产品的肉质细嫩多汁,富有弹性。肥肉利用率高达40%左右。
4、增产、增重效果明显,可提高产品产量5%左右,减少扣肉率,降低生产成本。
5、拥有嫩肉乳化、增香,改善肉制品的色、香、味、质,口感醇厚、香味绵长、熟烂快等特点。
6、具有替代腌制剂、乳化剂、嫩肉剂、强化营养等功效。
使用范围:
主要用于各种禽畜酱、卤、烧、熏、煮、炖等肉制食品及各种肉灌制品、禽畜下货制品。
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