武汉万荣L-苹果酸好处营养强化剂批发食品级生产厂家供应充足闪电发货量大从优欢迎咨询食品添加剂

价格	￥55.00/公斤	￥50.00/公斤	￥35.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 1000000公斤

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武汉万荣科技发展有限公司

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所在地区：湖北省武汉市

主营产品：化工原料, 饲料添加剂, 食品添加剂, 工业添加剂,

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基本参数

品牌	万荣	型号	食品级
类别	L-苹果酸	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	L-苹果酸
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
主要用途	营养强化剂	规格	25kg
名称	L-苹果酸	含量	0.995
颜色	白色	主要营养成分	L-苹果酸
CAS	97-67-6	类型	L-苹果酸
外观	白色	产地	湖北
执行质量标准	国标

L—苹果酸在食品、日用化工等部门的用途如下：

1、L—苹果酸在食品工业：L—苹果酸用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，L—苹果酸亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。

2、L—苹果酸：苹果酸衍生物（如酯类）能改善香味。

3、L—苹果酸在日用化工工业：L—苹果酸是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，

食品行业

L-苹果酸是生物体三羧酸的循环中间体，口感接近果汁并具有香味，与柠檬酸相比，酸度更大(酸味比柠檬酸强20%)，产生的热量更低、口味更柔和是新一代的食品酸味剂，因此广泛应用于酒类、饮料、果酱、口香糖等多种食品中食品酸味剂。

清凉饮料、粉末饮料、乳酸饮料、乳饮料、果汁饮料中均可添加苹果酸改善其口感和风味，苹果酸常与人工合成的二肽甜味剂阿斯巴甜(ＡＳＰＡＲＴＭＥ)配合使用，作为软饮料的风味固定剂添加。100克苹果酸比添加100克柠檬酸几乎要强1.25倍，或者说80克的苹果酸和100克的柠檬酸形成的酸味强度是相当的，因此要达到相同的酸味强度使用L-苹果酸可以减少用量20%，对于一些食品加苹果酸可以节省白糖10%～20%，由于它的酸味优于柠檬酸。

当有一定量的果胶和糖时，酸是凝胶形成的关键条件。浓缩果汁的生产要防止产生絮凝和凝块，就要控制有果胶引起的凝动的条件。L-苹果酸可以使果胶产生凝胶作用，因此可以用来制作果糕、果冻凝胶态的果酱和果泥等。

其它

L-苹果酸可用于制作咸味食品，减少食盐用量。

L-苹果酸可以用作一些食品的保色剂，比如可以做果子露保色剂。在各种片剂、糖浆中配以苹果酸可以呈现水果味。