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所在地 湖北 武汉 可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌 万荣 型号 食品级
类别 酸性蛋白酶 用途 营养强化剂
存储条件 阴凉处 化学名 酸性蛋白酶
外观性状 白色粉末 保质期 24个月
主要用途 食品添加剂 规格 25kg
名称 酸性蛋白酶 含量 0.995
颜色 白色 主要营养成分 营养强化剂
CAS 见说明 类型 营养强化剂
外观 粉末 产地 湖北
执行质量标准 国标

产品简介 

酸性蛋白酶是由黑曲酶优良菌种经发酵精制提炼而成,它能在低PH条件下,有 效水解蛋白质,应用于酒精、白酒、啤酒、食品加工、饲料添加、皮革加工等行业。

一、产品性状:

1、产品规格:固体型为粉末状,规格有50000u/g800000万u/g

液体型为黑褐色液体,规格有50000u/ml--100000u/ml.

2、酶活力定义:一个酶活力单位是1g酶粉或1ml酶液在40,PH3.0条件下,1分钟水解酪素产生1ug酪氨酸为 一个酶活力单位(u/g或u/ml).

二、产品特性:

1、温度:温度范围为30-50


较适温度范围为40-50


2、PH:PH范围为2.56.0

较适PH范围为2.53.5

三、使用方法:

1、白酒工业:

本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业,高出酒率0.25个酒分,高发酵速度。

2、食品工业:

食品上用以淀粉改良,高食品风味、改良品质,

3、啤酒生产:

4 饲料添加剂:高饲料利用率。

5、毛皮软化:

实验的初始添加量从醪液开始。使用:先将酸性蛋白酶按1:20溶于35-40温水中,浸泡1小时,期间每15分钟搅拌1次。

四、注意事项

1、此产品可溶于水,使用强。操作时请勿直接与酶制剂接触,若有接触需及时用清水冲洗。

2、原包装打开后尽快使用,剩余部分需扎口保存。


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