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武汉万荣低聚果糖生产厂家食品级供应充足营养强化剂闪电发货欢迎选购量大包邮

价格	￥55.00/公斤	￥50.00/公斤	￥32.00/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	湖北武汉	可售量 1000000公斤

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基本参数

品牌	万荣	型号	食品级
类别	低聚果糖	用途	营养强化剂
存储条件	阴凉处	化学名	低聚果糖
外观性状	白色粉末	保质期	24个月
主要用途	低聚果糖	规格	25kg
名称	低聚果糖	含量	0.995
颜色	白色	主要营养成分	营养强化剂
CAS	308066-66-2	类型	低聚果糖
外观	粉末	产地	湖北
执行质量标准	国标

一、简介

低聚果糖，又称为果聚糖、果寡糖（Fructooligosaccharide FOS）、藤果三糖族低聚糖，分子式为G－F－Fn（G为葡萄糖，F为果糖，n＝13），是在蔗糖分子上以β－1，2-糖苷键结合数个D-果糖初所形成的一组低聚糖的总称.作为添加剂应用于饲料中主要是寡果三糖（GF2；）、寡果四糖（GF3）和寡果五糖（GF4。）。它们具有低热、稳定、安全无毒良的的理化性能，大部分不能被动物本身的消化酶所消化，但到达肠道后可作作为有益微生物的底物，但却不能被病原微生物利用，从而促进有益微生物的繁殖和抑制有害微生物。

二、性状

低聚果糖颜色和性质：低聚果糖是一种活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

三、用途

产品用途

低聚果糖热量值很低，低卡路里食品；低聚果糖甜度低，可生产无糖或低糖食品，深受人们的喜爱。

低聚果糖具有明显的抑制淀粉回生的作用，这一特点用于食品时非常突出，利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳，可大大延长存放期。

低聚果糖在一255摄氏度的低温下贮存仍很稳定，可以应用在冰淇淋之类的冷食中。

低聚果糖应用于奶粉。

低聚果糖用于乳酸菌饮料。

低聚果糖具体用途：

(1)在乳制品中的应用低聚果糖在食品中应用是在乳制品中。在发酵乳制品中添加低聚果糖的数量和作用，延长保质期；在非发酵乳制品(原乳、奶粉等)中添加低聚果糖，由于低聚果糖在酸性条件下的稳定性优于蔗糖，且能使双歧杆菌增殖，因此代替部分蔗糖应用于酸奶、乳酸菌饮料等酸性食品。

(2)在谷物食品中的应用在谷物产品等添加低聚果糖，可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖，可以增进产品的色泽，改进脆性，并有利于膨化。以蔗糖为糖源，若操作不当，产品色泽很容易变暗，而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。此外，将适量低聚果糖添加于面包中，能产生保湿作用，并能延缓淀粉老化，防止食品变硬，使其松软可口，延长货架保存期。