菊粉营养强化剂食品级生产厂家武汉万荣现货闪电发货批发供应充足量大从优
| 价格 | ￥75.00/公斤 | ￥70.00/公斤 | ￥55.00/公斤 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥1000 |
| 所在地 | 湖北 武汉 | 可售量 1000000公斤 |
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基本参数
| 品牌 | 万荣 | 型号 | 食品级 |
| 类别 | 菊粉 | 用途 | 营养强化剂 |
| 存储条件 | 阴凉处 | 化学名 | 菊粉 |
| 外观性状 | 白色粉末 | 保质期 | 24个月 |
| 主要用途 | 菊粉 | 规格 | 25kg |
| 名称 | 菊粉 | 含量 | 0.995 |
| 颜色 | 白色 | 主要营养成分 | 菊粉 |
| CAS | 9005-80-5 | 类型 | 营养强化剂 |
| 外观 | 粉末 | 产地 | 湖北 |
| 执行质量标准 | 国标 |
【产品简介】
中文名称：菊粉
中文别名：菊糖或果聚糖
英文名称：Inulin
英文别名：Synanthrin
CAS号：9005-80-5
EINECS号：232-684-3
分子式：C228H382O191
分子量：6179.35808000012
1、加工低脂食品（如奶油、涂抹食品）
菊粉是种脂肪替代品，当与水完全混合后回形成1种奶油状结构，这使其容易在食品中
替代脂肪，并提供光滑的口感、平衡及圆满的风味。可把脂肪替代成纤维，增加产品
紧密及口感并能稳定提高乳化的分散性，在奶油、涂抹食品加工可代替30~60%的脂肪。
2、配置高纤维膳食
菊粉在水中有jiao hao的溶解性，这使它能与水性系统相结合，含丰富的水溶性膳食纤
维，而不像其他纤维产生沉淀问题，使用菊粉作为纤维配料十分方便，并能够使感官特
性有所改善，它们能帮助人体获得更平衡的饮食，因此可做高纤维食品配料。
3、用于乳饮料、酸牛奶、液态奶中
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之
外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、平衡结构和更饱满的风味。
4、用于焙烤制品
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤
维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包
瓤的均匀性及成片能力。
5、用于果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中
在果汁类饮料、功能性水饮料、运动饮料，果露、果冻中添加菊粉0.8~3%，能使饮料
风味为更浓，质地更好。
6、用于奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中
在奶粉、鲜奶干吃片、奶酪、冷冻甜点中添加8~10%的菊粉，能使产品功能更强，风味
更浓。
武汉万荣科技发展有限公司
联系人：
郭
服务热线：
팅씷ꖃꖃ뎑
公司地址：
武昌区徐东路32-38号中力名居3栋2单元7楼3号
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