湖北如天生物工程有限公司

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食品级小分子肽豌豆低聚肽豌豆肽 1kg起订量大包邮

价格	￥219.56/千克
起订量	≥1
所在地	湖北武汉	可售量 10000千克

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所在地区：湖北省武汉市

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基本参数

产地	湖北武汉	是否进口	否
产地/厂商	如天	货号	见包装
含量≥	99	执行质量标准	GB
CAS	85547	品牌	如天
用途范围	营养强化剂	特色服务	可分装拿样

豌豆肽是以豌豆蛋白为原料，利用生物复合酶解的定向酶切割技术获得的小分子低聚肽。豌豆肽中含有人体不能自身合成的8中氨基酸，并且它们比例接近于FAO/WHO的推荐模式。多肽的良好功效和优良功能特性，使得豌豆多肽广泛用于食品和保健品中:

1、豌豆多肽具有相当高的保水性、吸油性以及良好的凝胶形成性，可以用于火腿肠等肉制品中，作为优良的添加剂。

2、豌豆多肽具有一定的发泡性和泡沫稳定性，可部分代替蛋类添加到糕点制品中。

3、豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化稳定性，可用作各类食品的乳化剂:豌豆多肽能迅速乳化脂肪，调制出乳化性好的香肠，制得的香肠十分可口，营养价值高。

4、豌豆（肽）白酒。运用生物工程技术成功地解决了含有大量蛋白质（20%以上）和脂肪的豌豆不能发酵制酒的科技难题。由于该酒中富含有肽，可直接为人所吸收。

5、豌豆肽用于化妆品方面能弹性蛋白酶、弹性蛋白及葡萄氨基葡聚糖（硫酸软骨素）的合成。

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豌豆低聚肽2

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