可可壳色厂家直销可可壳色现货供应

价格	￥160.00/千克	￥150.00/千克	￥145.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 500000千克

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郑州九庭化工产品有限公司

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公司官网： http://jiutinghg635.51pla.com

所在地区：河南郑州

主营产品：低聚木糖, 魔芋粉, 海藻酸钠, 工厂直销木糖,

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基本参数

是否进口	否	产地	河南郑州
食品添加剂生产许可证号	有	型号	食品级
主要着色成分	可可色素	产品规格	25*1
主要用途	食品级	产品名称	可可壳色
货号	详见包装	品牌	九庭
色素含量	99	来源	天然着色剂
有效物质含量	99	执行标准	国标
CAS	有

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可可壳色素简介：

可可壳色(cocao husk pigment，cocao colour)别名可可壳，是由可可豆及其外皮制取，其主要成分为聚黄酮糖苷，分子式为(C16H13O6R)n，n=56或以上，R为半乳糖醛酸，相对分子质量大于1500。小鼠经口LD50>10g/kg体重。急性、亚急性毒性试验结果表明，可可壳色素安全性很高[1]

中文名称：可可壳色素　英文名称： Cacao husk pigment

别名：可可色

性状：深棕色粉末

主要着色成分为聚黄酮糖苷

分子量：1500

可可壳色素性质：

深褐至黑色粉末、糊状或液体，具有特异气味，微苦。易溶于水及稀乙醇溶液，水溶液为巧克力色。在近中性条件下稳定，pH<4.0时易发生沉淀，随介质pH的升高溶液颜色加深，但色调不变。耐热性、耐光性、耐氧化性均强。对淀粉、蛋白质着色性强，特别是对淀粉着色远比焦糖色强。本品在保存和食品加工过程中均较稳

可可壳色素用途用量：

食品添加剂使用卫生标准规定：可可壳色用于冰淇淋、饼干，使用量为0.04g/kg；用于配制酒，使用量为1.0g/kg；用于碳酸饮料，使用量为2.0g/kg；用于糖果、糕点上彩妆，使用量为3.0g/kg；用于豆奶饮料，使用量为0.25g/kg。

实际使用时，适用于对淀粉、蛋白质类食品的染色。尚可用于饼干、冷饮、馅芯、含乳饮料、腌菜、调味汁和蛋白食品等，其用量为0.010.2；用于可乐型饮料、冰淇淋，用量为0.30.5