食品级营养强化剂大豆蛋白价格

价格	￥8.00/公斤	￥7.50/公斤	￥7.00/公斤
起订量	≥25	≥500	≥1000
所在地		可售量 10000公斤

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河南宣丰生物科技有限公司

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主营产品：异VC钠, 维生素C, TG酶,

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基本参数

型号	食品级	类别	营养强化剂
用途	营养强化剂	存储条件	阴凉干燥处
化学名	大豆蛋白粉	外观性状	淡黄色粉末
保质期	24个月	主要用途	营养强化剂增稠剂
规格	25kg	名称	大豆蛋白粉
含量	99	颜色	淡黄色
主要营养成分	大豆蛋白粉	CAS	57808-66-9
外观	淡黄色粉末

产品规格：蛋白质≥55% 水份≤7% 脂肪≤1% 灰分≤4% 纤维总量≤4%

营养丰富，色泽淡黄，具有乳化等功能特性。适合添加到膨化食品、保健食品中；替代部分奶粉和蛋，延长保质期，增加营养含量，改善口感、色泽，降低生产成本。

用于营养保健食品，可制成各类高蛋白营养保健食品，降低胆固醇，提高营养价值。

推荐添加用量：0.1%~0.3%依产品所要求的蛋白含量而定。

面制品专用蛋白粉

大豆蛋白粉在面粉中的应用
、大豆蛋白具有良好的吸水性、吸油性、乳化性等功能特性，在加入面制品后可以使面团结构更加细腻而有弹性，更好地保持面制品的水分、提高吸水率，延缓制品的老化。面包还可以获得下列方面的质量改
二、应用及特点
1、大豆蛋白粉与普通脂肪酶相比其增加的白度提高幅度更大，色泽更自然。但是过多会失去光泽，类似氧化漂白剂过量的效果。与普通脂肪酶搭配可降低此副作用。
2、增加的是面制品的白度，不能提高面粉白度。
3、在面条的的生产中可延缓褐变的产生。
4、大豆蛋白粉属于食品类，在美国FDA规定在面粉中添加小于3%无需格外标注。
5、1般添加大豆蛋白粉后在和面时需要适当提高加水量。

大豆蛋白粉宣丰1.jpg