水解植物蛋白食品级重庆九箭之州水解植物蛋白供应商

价格	￥28.00/千克	￥25.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	重庆重庆	可售量 3980千克

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重庆九箭之州生物科技有限公司

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所在地区：重庆重庆

主营产品：氨基酸, 防腐剂,

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基本参数

产品特性	营养强化剂	是否进口	否
产地	中国	食品添加剂生产许可证号	SC20142068200019
型号	水解植物蛋白	有效物质含量	99
产品规格	25kg	产品名称	水解植物蛋白
货号	水解植物蛋白	主要营养成分	水解植物蛋白
品牌	九箭之州	外观	淡黄色粉末
含量	99	保质期	12个月
主要用途	营养强化剂

水解植物蛋白简介

别名：HWG

英文名称： protein

水解植物蛋白性状

植物蛋白是蛋白质的一种，来源是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化。植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同。米面类来源的蛋白质中缺少赖氨酸（一种必需氨基酸），因此其氨基酸评分较低，仅为0.30.5，这类蛋白质被人体吸收和利用的程度也会差些。

水解植物蛋白用途

植物性食品的蛋白质。如谷类、豆类、坚果类等常食用的食物蛋白及叶蛋白、单细胞蛋白等。从营养学上说，植物蛋白大致分为两类：一是完全蛋白质，如大豆蛋白质；二是不完全蛋白质，绝大多数的植物蛋白质属于此类。植物蛋白为素食者饮食中主要的蛋白质来源，可用以制成形、味、口感等与相应动物食品相似的仿肉制品。素食者专食不完全蛋白质，会发生营养缺乏症，必须兼食大豆蛋白质。

植物蛋白最丰富的是大豆。大豆蛋白肉是以优质大豆为原料，通过加热、挤压、喷噪等工艺过程把大豆蛋白制成大小、形状不同的瘦肉片状植物蛋白，其之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为猪、牛瘦肉蛋白质的23倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、保健食品。凉拌、烧、炒皆宜，味道鲜美可口。