山东鲁一生物科技有限公司

主营产品：食品添加剂,

얆졳졳톅얆

当前位置：首页 > 产品大全 > 食品添加剂 > 食品乳化剂 > 山东鲁一食品级硬脂酰乳酸钠的作用

山东鲁一食品级硬脂酰乳酸钠的作用

价格	￥30.00/千克	￥25.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

联系人：陈经理

身份已验证

手机已验证

微信已验证

企业已验证

얆졳졳톅얆

手机扫码快速拨号

免费会员第5年

山东鲁一生物科技有限公司

联系人：陈经理 QQ交谈 (联系时,请说明是在全球塑胶网上看到的)

联系电话：얆졳졳톅얆

手机号码：얆졳졳톅얆

公司官网： http://18553098111.51pla.com

所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

扫一扫，加我微信

进入店铺

产品分类

最新产品

商品详情联系方式

进入手机版

基本参数

品牌	鲁一	型号	食品级
产地	山东	含量	99
产品名称	硬脂酰乳酸钠	包装	桶或袋
规格	25*1	CAS	见说明

通用9.jpg

一、简介

硬脂酰乳酸钠，分子式为 C24H44O6Na，一种食品乳化剂，由硬脂酸和乳酸中合成钠盐而制得的。在面制品、乳制品、巧克力及各种糖果、果酱、番茄酱、甜面酱等食品制作过程中可以添加。白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。

二、性状

奶油色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。检查时可取适量试样置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽和状态。

三、用途

硬脂酰乳酸钠具有增筋、乳化、防老化、保鲜等作用，应用于面包、馒头、方便面、面条、饺子等面制品中，也可作为乳化剂用于人造奶油、鲜奶油及化妆品中。

1、增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。

2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲。

3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。

4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。

5、用于植脂末、人造奶油、乳制品、肉制品中，提高其乳化稳定性及应用性能。

6、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出。

硬脂酰乳酸钠使用方法及用量：

1．将本品与面粉直接混合均匀使用。

2．将本品加入到6倍的60℃左右的温水中，制成膏状后，再按比例加入到面粉中，效果佳。

3．建议添加0.2-0.5%（以面粉量计）。

通用7 - 副本.jpg

联系方式

山东鲁一生物科技有限公司

联系人：

陈经理

服务热线：

얆졳졳톅얆

公司地址：

山东省菏泽市经济开发区中华路与和平路交叉路口恒泰商厦1918室

该企业其他产品

食品级高含量酵母浸粉￥29.5元
食品级高含量亚油酸￥170元
食品级高含量D-氨基葡萄糖盐酸盐￥54元
食品级高含量L-羟基脯氨酸￥180元
食品级高含量葡萄籽提取物￥240元
食品级高含量螺旋藻￥43元
食品级高含量褪黑素￥1200元
食品级高含量L-天门冬氨酸镁￥38元

山东鲁一食品级硬脂酰乳酸钠的作用

客服热线：

爱采购专线：

塑胶相关专线：