酱腌菜增脆剂食品级重庆九箭之州酱腌菜增脆剂供应商

价格	￥35.00/千克	￥30.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	重庆重庆	可售量 3980千克

联系人：刘剑飞

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重庆九箭之州生物科技有限公司

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所在地区：重庆重庆

主营产品：氨基酸, 防腐剂,

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基本参数

产品特性	增脆剂	是否进口	否
产地	中国	食品添加剂生产许可证号	SC20132068200600
型号	酱腌菜增脆剂	类别	增脆剂
有效物质含量	99	主要用途	增脆剂
产品名称	酱腌菜增脆剂	货号	酱腌菜增脆剂
品牌	九箭之州	执行标准	GB2760
CAS	523-01-6

【产品简介】：腌菜酱增脆增香剂，特脆爽口，本品为粉末状，经物理科学方法精制而成。主要用于制品增加弹性、脆度及改良口感，防止水份流失及保持产品新鲜度，延长货架期，应用于萝卜干、榨菜、贡菜、头菜、梅菜、泡菜、瓜果等各种腌制蔬果及各类鱼丸、西式火腿、冷盘、凉肉、鱼皮制品、红肠、烘烤烧腊制品等增加爽脆度及弹性。

【产品性状】：白色或微白色，无苦涩味，易溶于水。

【产品用途】：本品根据离子渗透原理，利用纳米级钙剂微粒的超强渗透性，替代传统氯化钙颗粒大难渗透，异苦味重的缺陷；结合植物性专用酶制剂的增脆特点，同时采用保水保湿技术，彻底改变传统的氯化钙或明矾的增脆模式。

本品根据酱菜制品的盐度不同、腌制与干制工艺过程不同，加热杀菌与化学防腐的保鲜手段不同，分别配制专用型系列产品增脆剂。

使用本品可以大幅度地提高酱菜、腌菜、泡菜、酸菜、蔬菜及水果蔬菜罐头等产品口感脆度，增强产品的Q度，形状饱满、色泽鲜嫩、同时产量明显提高；尤其适用于经巴氏杀菌后的酱腌菜制品，增脆效果更为明显，且脆度可以保持至4个月--6个月。