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中文:焦磷酸铁钠
产品性状:白色或黄白色粉末,无臭无味,不溶于水,溶于盐酸,空气中比较稳定。
适用范围:用作铁盐强化,广泛用于食品、食盐、保健品、医药等。
含量(以Fe计)% ≤14.5-16.0
砷(以As计) % ≤0.0003
重金属(以Pb计) % ≤0.002
灼烧失重(800℃,1h) % ≤20.0
白色或黄白色粉末,无臭无味,不溶于水,溶于盐酸,空气中比较稳定。用作铁盐强化,广泛用于食品、食盐、保健品、医药等。是一种重要的用于补充矿物质铁的营养强化剂。
铁 元素是构成人体的必不可少的元素之一。成人体内约有4—5克铁,其中72%以血红蛋白、35%以肌红蛋白、0.2以其它化合物形式存在,其余为储备铁。储 备铁约占25%,主要以铁蛋白的形式储存在肝、脾和骨髓中。种矿物质而已存在于向肌肉供给氧气的红细胞中,还是许多酶和免疫系统化合物的成分,人体从食物 中摄取所需的大部分铁,并小心控制着铁含量。
铁的作用
1.促进发育;
2.增加对疾病的抵抗力;
3.调节组织呼吸,防止疲劳;
4.构成血红素,和因缺铁而引起的贫血;
5.使皮肤恢复良好的血色。
人体对铁的需求量
世 界卫生组织建议供铁量为成年男子5~9毫克;成年女子14~28毫克。中国营养学会推荐婴儿至9岁儿童每天需铁10毫克,10至12岁儿童需铁12毫克、 13至18岁的少年男性需铁15毫克,少年女性20毫克,18岁以上每天12毫克,但成年女性为18毫克。乳母、孕妇为28毫克。
铁的食物来源
铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。
良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。
焦磷酸铁产品性状白色或棕黄色粉末,无臭,微带铁腥味。微溶于水,铁以络合物形式存在,不会催化氧化反应。
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