山东鲁一食品级高含量苯甲酸厂家

价格	￥18.00/千克	￥16.00/千克
起订量	≥1	≥25
所在地	山东菏泽	可售量 10000千克

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山东鲁一生物科技有限公司

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所在地区：山东省菏泽市

主营产品：食品添加剂,

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基本参数

品牌	山东鲁一	型号	食品级
含量	99	有效物质含量	99
CAS	见详情	执行质量标准	国标
类型	防腐剂	主要用途	防腐剂
成分	苯甲酸	包装类型	桶或袋
规格	25*1

苯甲酸

英文名称： Benzoic acid
中文别名：安息香酸
CAS RN 65-85-0
EINECS号： 200-618-2
分子式： C7H6O2
分子量： 122.12

鳞片状或针状结晶。具有苯或甲醛的气味。弱酸性。

熔点（122.13℃）沸点（249℃）相对密度（1.2659 15/4℃）

溶解性：微溶于水，溶于乙醇、甲醇、氯仿、苯、甲苯、二硫化碳、四氯化碳和松节油。

苯甲酸可以用作果汁饮料的定香剂。可作为膏香用入薰香香精。还可用于巧克力、柠檬、橘子、子浆果、坚果、蜜饯型等食用香精中。烟用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用时须经充分搅拌，或溶于少量热水或乙醇。在清凉饮料用的浓缩果汁中使用时，因苯甲酸易随水蒸气挥发，故常用其钠盐。

苯甲酸是重要的酸型食品防腐剂。在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，但对产酸菌作用较弱。抑菌的适pH值为2.5～4.0，一般以低于pH值4.5～5.0为宜。在食品工业用塑料桶装浓缩果蔬汁，使用量不得超过2.0g/kg；在果酱(不包括罐头)、果汁(味)型饮料、酱油、食醋中使用量1.0g/kg；在软糖、葡萄酒、果酒中使用量0.8g/kg；在低盐酱菜、酱类、蜜饯，使用量0.5g/kg；在碳酸饮料中使用量0.2g/kg。由于苯甲酸微溶于水，使用时可用少量乙醇使其溶解。

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