河南獬豸生物科技有限公司
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  • 所 在 地:河南省 郑州市
  • 主营产品: 食品添加剂 饲料添加剂 各种添加剂
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食品级 起酥油价格

价格 95.00/箱 93.00/箱
起订量 ≥1 ≥200
所在地 河南 郑州 可售量 999999箱

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所在地区:河南省 郑州市

主营产品: 食品添加剂, 饲料添加剂, 各种添加剂,

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基本参数

品牌 河南獬豸 型号 食品级
品牌类型 国货品牌 别名 国货品牌
规格 国货品牌 产地 河南
等级 优级品 名称 起酥油
有效物质含量 99 执行质量标准 国标
主要用途 乳化剂 保质期 24个月
含量 99 加工定制 可以
级别 食品级 用途 乳化剂
CAS 类型 食品乳化剂


参数规格
产品详情
联系方式
品牌
河南獬豸
产品名称
起酥油
有效物质含量
99
执行标准
国标
保质期
2年
主要用途
食品级,油炸食品,如:鸡排、鱿鱼、鸡翅、薯条等
外观
液体
包装
箱装
可售卖地
全国
类型
乳化剂
型号
食品级
产品详情

品名: 起酥油

配料: 见包装

产品标准号: LS/T 3218

保 质  期: 12个月

贮存方法:贮存于阴凉干燥处,建议存放温度小于35℃

产品用途:本产品适用于制作油炸食品,如:鸡排、鱿鱼、鸡翅、薯条等

规      格:15kg/箱

起酥油是食品工业的专用油脂之一。它具有一定的可塑性或稠度,用作糕点的配料、表面喷涂或脱模等。由于起酥油是作为食品加工的原料油脂,所以其功能特性尤其重要,主要包括可塑性、酪化性、起酥起酥油性、乳化性、吸水性等。

用途:

    它是可以用来酥化或软化烘培食品、使蛋白质及碳水化合物在加工过程中不致成为坚硬而又连成块状,并改善口感,根据用途和功能性可分为面包用、糕点用、糖霜用和煎炸用起酥油。在制作爆米花种也加油起酥油,可以做到提高膨胀率,增加酥脆程度。

起酥性:

    是指食品具有酥脆易碎的性质,对饼干、薄酥饼及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油调制食品时,油脂由于其成膜性覆盖于面粉的周围,隔断了面粉之间的相互结合,防止面筋与淀粉固着。此外,起酥油在层层分布的焙烤食品组织中,起润滑作用,使食品组织变弱易碎。

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