河北科隆多生物科技有限公司

主营产品：海藻酸钠, 魔芋粉, L-半胱氨酸, 赤藓糖醇,

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果酸厂家

价格	￥95.00/千克
起订量	≥1
所在地	河北邯郸	可售量 10000千克

联系人：赵博

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所在地区：河北邯郸

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基本参数

是否进口	否	产地	河北
食品添加剂生产许可证号	SC20113010900046	型号	食品级
类别	防腐剂	有效物质含量	99
主要用途	添加剂	产品名称	果酸
品牌	果酸	执行标准	GB
CAS	见说明

果酸厂家果酸生产厂家果酸价格

产品简介

基本信息

是否进口：否

型号：饲料级

有效物质含量：99％

包装规格：1*25

主要营养成分：果酸

外观：白色薄片状结晶

含量：99％

保质期：2年

主要用途：酸度调节剂

果酸（Alpha Hydroxy Acid，α-羟基酸，简称AHA或Beta Hydroxy acid，β-羟基酸，简称AHA），顾名思义，就是从水果中提取的各种有机酸，是存在于多种水果或酸奶中的有效成份。包含葡萄酸、苹果酸、柑橘酸及乳酸等，因大多数由水果中提炼，故称果酸。其中以自甘蔗中提炼的甘醇酸运用

产品性状

果酸是一种弱酸，除了浓度之外，PH值决定了它的功效。酸性环境下有利于果酸的作用及保存，在偏碱性环境下，果酸会被解离而失去作用。譬如是高达15%浓度的AHA，但是在PH值大于5的溶液中，大多数的果酸分子都已经解离，当然失去果酸的活性。酸按照分子结构的不同可区分为：甘醇酸、乳酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸、杏仁酸等37种

产品用途

苹果酸口感接近天然苹果的酸味，与柠檬酸相比，具有酸度大、味道柔和、滞留时间长等特点，目前已广泛用于高档饮料、食品等行业、已成为继柠檬酸、乳酸之后用量排第三位的食品酸味剂。用L—苹果酸配制的饮料更加酸甜可口，接近天然果汁的风味。苹果酸与柠檬酸配合使用，可以模拟天然果实的酸味特征，使口感更自然、协调、丰满。苹果酸也可以作为发酵、凝胶、保鲜剂、抑制酶促褐变、除腥脱臭剂、面食强化剂、减盐作用、保护维生素C、保色作用、抗氧化、抑制油脂酸败，同时苹果酸在日化行业、化工行业、保健品行业都有很好的使用效果。

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感

（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。

（4）果汁、酒类等，分散剂。

（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。

（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）

应用领域

1.【食品行业】：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类，烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等

2.【医药行业】：保健食品，基料，填充料，医药原料等

3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等

4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等

5.【实验试剂】：可用于实验研发