诺恒生物长期批发高活力酶制剂葡萄糖氧化酶食品级增白护色量大从优

价格	￥68.00/千克	￥65.00/千克	￥58.00/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 10000千克

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河南诺恒生物科技有限公司

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公司官网： http://18339936515.51pla.com

所在地区：河南省郑州市

主营产品：全脂脱脂奶粉, 食用香精, 大豆膳食纤维, 植脂末, 食品添加剂, 贴牌加工,

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基本参数

品牌	诺恒生物	型号	食品级
有效物质含量	99	CAS	9001-37-0
产地	国产	是否进口	否
类别	葡萄糖氧化剂	货号	929
酶活力	10万	酶活力保存率	99
砷含量	0.02	重金属	0.02
产品规格	1*25	食品添加剂生产许可证号	豫XK13-217-00158

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类别型号品牌酶活力酶活力保存率砷含量有效物质含量重金属产品规格CAS

葡萄糖氧化酶	葡萄糖氧化酶
国产	1万
80（％）	0.3（％）
90（％）	0.01（%）
食品级	9001-37-0

PH值:PH3.5-6.5; 贮存方法:在2-8℃条件下，可保存一年以上; 葡萄糖氧化酶是经微生物发酵和。能够除去食品中溶解氧，起到保鲜、护色、防褐变、保护维生素C、延长食品保质期的作用。在啤酒中主要是除去啤酒中的溶解氧和瓶颈氧，阻止啤酒的氧化变质过程，防止老化味产生，保持啤酒原有风味，延长啤酒保质期。一、产品性能：葡萄糖氧化酶为淡黄色透明液体酶制剂，除氧速度快，热稳定性好，在使用过程中不改变原生产工艺，用量小，操作简便，在PH3.5-6.5，温度20-70℃范围内均可起作用，适作用温度30-40℃，适PH3.5-6.5。作用后不产生沉淀、浑浊等现象，在2-8℃条件下，可保存一年以上。二、在啤酒保鲜中的使用方法一步法：在啤酒灌装前把葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，根据清酒罐内啤酒的容量计算加量，建议每吨酒加葡萄糖氧化酶80ml，亦可根据本厂产品情况，选择适加量和适量添加亚硫酸盐。加入清酒罐的葡萄糖氧化酶要混合均匀，使用输液泵边加入搅拌。双效法（推荐使用）：1。在硅藻土过滤工序中将亚硫酸盐加到硅藻土罐中，加量为每吨啤酒10-15克，充分混均后进行过滤；2。在滤液进入清酒罐前（或同时）将葡萄糖氧化酶加到清酒罐中，建议加量为每吨啤酒40ml，待葡萄糖氧化酶与啤酒充分混匀后进行灌装。三、使用效果在成品啤酒中加入葡萄糖氧化酶，可以迅速地消耗啤酒中的大部分溶解氧，减轻和延缓啤酒中风味物质氧化过程，有效的减轻啤酒的老化，提高啤酒的风味稳定性。经众多啤酒厂家试用，啤酒中加入葡萄糖氧化酶后可将含氧量降到10μg/L以下，啤酒稳定性高、不产生沉淀、浑浊等现象。用于鲜牛奶及乳品可防止脂肪氧化，抑制微生物生长，延长保质期。氧亦能使含油食品产生恶臭和醛酮气味，加入葡萄糖氧化酶因消耗氧而保。