厂家直销木薯预糊化淀粉增稠剂预糊化淀粉变性淀粉食品添加剂量大价优

价格	￥13.00/kg	￥12.00/kg	￥10.00/kg
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	河南郑州	可售量 10000kg

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所在地区：河南省郑州市

主营产品：营养强化剂, 防腐剂, 甜味剂, 酸度调节剂, 保鲜剂, 改良剂, 增稠剂, 酸味剂, 增味剂, 烘培,

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基本参数

品牌	全集	型号	食品级
名称	木薯预糊化淀粉	类型	改良剂
有效期限	24个月	有效物质含量	0.99
包装规格	袋	产地	中国
含量	99%

关于产品12@凡科快图.png

2木薯预糊化淀粉.png

1．在预糊化过程中，水分子破坏了淀粉分子间的氢键，从而破坏了淀粉颗粒的结晶结构，使之润涨溶于水中，因此易被淀粉酶作用。

2．预糊化淀粉吸水性好、保水性好、粘度及粘弹性都比较好。用在烘烤食品，用在蛋糕、面包中添加4%左右的预糊化淀粉，加水时易混成面团，包含水分和空气多，可使产品保持柔软蓬松，延缓老化。另外，可作为西式糕点表面糖霜，可抑制蔗糖结晶。在速冻食品中加入适量预糊化淀粉，可避免产品在速冻过程中裂开，增加成品率，从而降低生产成本。

3．预糊化淀粉分散性能好，而且有增稠稳定作用。在速麦片、杏仁糊、鸡精、果酱和苹果馅饼填充物中都有应用。

4．预糊化淀粉凝胶有强度,这种混合预糊化淀粉可代替布丁用凝胶。

5．预糊化淀粉冷水可溶，省去了食品蒸煮的步骤，且原料丰富，价格低，比其他食品添加剂经济，故常用于各种方便食品中。

6．其他，在面条中添加适量预糊化淀粉可减少面条断头，并可快速煮熟。

四、【预糊化淀粉包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。

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