厂家直销食品级 包子馒头改良剂食品添加剂河南全集 厂家直销 量大价优
| 价格 | ￥15.00/袋 | ￥14.00/袋 | ￥11.00/袋 |
| 起订量 | ≥1 | ≥25 | ≥500 |
| 所在地 | 河南 郑州 | 可售量 10000袋 |
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基本参数
| 品牌 | 全集 | 型号 | 食品级 |
| 名称 | 美白大师 | 类型 | 改良剂 |
| 有效期限 | 24个月 | 类别 | 馒头改良剂 |
| 有效物质含量 | 0.99 | 包装规格 | 袋 |
| 酸度≤ | 7 | 产地 | 中国 |
| 含量 | 99% |
[商品名称]：美白大师。
[配料] ：食用玉米淀粉（82.6%），磷酸三钙（9%），@-淀粉酶（4.5%），木聚糖酶（2.5%) ，脂肪酶（1.4%）。
[作用与用途]（一）对面团的作用： ★增强面筋筋力。 ★改善面团的流变性。 ★提高面团的操作性能和机械加工性能。（二）对面制品的作用： ★体积增大显著10~30%。 ★二次增白效果显著。 ★表皮光滑、洁白。 ★骨架好，挺拔。 ★内部结构均匀、细密。
[生产许可证]： SC23241082300116
[产品标准] ： GB 26687-2011
[使用范围] ： 小麦粉（面条挂面、水饺、粉丝。凉粉，粉条等面制品或者淀粉制品）
[使用方法] ：与面粉均匀混合或溶解至水和面。
[产品用量]： 建议添加量为0.2-0.5%。[产品规格]： 1kg×10袋/箱；2.5kg×10袋/箱
[保质 期]： 12个月。
馒头制作参考配方
| 原料名称 | 参考配方 | 参考比列 |
| 面粉 | 100公斤（4袋） | 以面粉计 |
| 干酵母 | 0.5-1公斤 | 0.5-1% |
| 水 | 42-48公斤 | 42-48% |
| 美白大师 | 200-500克 | 0.2-0.5% |
馒头的制作步骤
1: 选用100g面粉;酵母0.6-1.0g之间（跟气温有关，气温高可以少用）；天添美馒头伴侣0.2-0.5g；温水47-50g：
2：把酵母和添加剂放进温水中溶解，倒入面粉中混合搅拌，直到面粉结成块：
3：此时用手反复搓揉，待面粉揉成团，揉制过程中使水和酵母添加剂充分溶解在面粉中
4：用湿布或者保鲜膜将大碗盖严，放在温暖的地方，静置40分钟左右
5：开始使用大火蒸制馒头20分钟，出锅
河南全集生物工程有限公司
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河南自贸试验区郑州片区（郑东）普惠路67号升龙广场2号楼A座12层1205室
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