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万顺生物高含量结晶果糖作用结晶果糖添加量

价格	￥15/千克	￥13/千克	￥11/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 99999千克

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产品分类

结晶果糖，是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，含6个碳原子，结构式为C6H12O6，甜度为蔗糖的1.2～1.8倍，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。

性状：

吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末，味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，易溶于水，溶于甲醇和乙醇。

果糖在食品加工中的应用

焙烤食品

果糖比其他糖类在应用于烘焙食品上有很多优势，它是为数不多可应用于家庭使用和烘焙的糖类之一。果糖的吸湿性能可帮助蛋糕保持湿润而长期保鲜，添加结晶果糖的饼干或蛋糕具有宜人的棕褐色和湿润的咀嚼性，葡萄糖与蔗糖则无法达到这种效果。

运动及其它功能性饮料

果糖与其他甜味剂混合使用具有强化甜味的效果，同时增强饮品清甜和天然果汁风味。运动前摄入果糖不会引起低血糖症，而通常如果在超长时间锻炼后摄人快速吸收的碳水化合物将引起此类低血糖症。

乳制品

在水果酸奶以及乳甜品的应用中，果糖可以增强酸奶和乳甜品的口感、芳香味、粘稠度和水果风味。在配方中添加果糖，可以减少必要香味剂的使用量，并保持产品中自然水果风味。在冷冻酸奶、冰激凌、果汁中添加果糖，其对于冰点的抑制作用(降低冰点)可使产品柔软可口，易舀出。

结晶果糖添加在果酱以及果冻中可以明显提高甜味、香味、粘性以及水果味。结晶果糖可以在水果加工处理前期阶段直接加入到果品中去，而不需要加水，这减少了加工制作时间，有利于食品保鲜，并可保持住产品的水果质感和风味。

河南万顺生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂，食品抗氧化剂，食品营养强化剂，酶制剂，氨基酸，食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。本公司拥有严格的质量控制程序、科学的业务管理和的物流运营体系，为广大用户能获得稳定、、高质量的食品添加剂提供坚实的保障

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纯度	99	规格	25千克/箱
产品名称	结晶果糖	主要用途	食品添加剂
销售区域	全国	保质期	2年
产品类别	甜味剂	CAS	有
储存	阴凉干燥处	执行标准	GB

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