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食品级柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家柠檬酸脂肪酸甘油酯作用万顺生物

价格	￥39/千克	￥37/千克	￥35.5/千克
起订量	≥1	≥25	≥500
所在地	河南郑州	可售量 99999千克

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所在地区：河南省郑州市

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基本参数

品牌	万顺	型号	食品级
外观	桶装袋装	主要用途	食品添加剂
销售区域	全国	保质期	2年
是否进口	否	产品名称	柠檬酸脂肪酸甘油酯
储存	阴凉处	类别	乳化剂
CAS	有	规格	25kg

产品简介.jpg

柠檬酸脂肪酸甘油酯厂家柠檬酸脂肪酸甘油酯生产厂家柠檬酸脂肪酸甘油酯价格

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂，它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用，。GB2760-2007批准该产品为：可在“各类食品中按生产需要适量添加”；可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品以及糖厂煮糖的防垢等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为：柠檬酸甘油酯，柠檬酸单甘酯等。

性状：

白色粉末，不溶于冷水，能分散于热水及热的油脂。

1.具有乳化、分散、螯合、作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶，可用作油脂的防溅剂；

5.能与微量重金属络合，与剂混合使用起增效和增溶作用；可产品的褐变。

6.具有产品光照褪色的作用，可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定，可用作乳化剂，螯合剂、稳定剂、剂。

用途：剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

使用范围及用量：