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基本参数
纯度 | 99 | 规格 | 25千克/箱 |
产品名称 | 脱氢乙酸钠 | 主要用途 | 防腐 |
产品类别 | 防腐剂 | 销售区域 | 全国 |
保质期 | 2年 | CAS | 有 |
含量 | 99 | 外观 | 白色结晶性粉末 |
储存 | 阴凉干燥处 | 执行标准 | GB |
【产品性状】
中文名称:脱氢醋酸钠
中文别名:脱氢乙酸钠;钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1·2-吡喃-2·4-(3H)-二酮
英文名称:Sodium dehydroacetate
分类: 食品防腐剂、饲料添加剂产品
CAS NO.: 4418-26-2
结构式:C8H7NaO4?H2O
分子量:208.15
【熔点】℃约295
【溶解性能】易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。
【稳定性】稳定
含量(以C8H7NaO4计)% ,≥ 98.0
外观:为白色或近白色结晶性粉末,无臭、耐光、耐热性好,是一种新型防腐剂、保鲜剂
【产品性质】脱氢醋酸钠(又名脱氢乙酸钠)sodiumDehydroacetate,其分子C8H7NaO4?H2O,分子量208.15。它由脱氢醋酸和氢氧化钠反应而制得。
【脱氢乙酸钠的特点】
脱氢醋酸钠是一种白色的结晶粉末,无臭、无味、、水溶液呈中性或弱碱性,难溶于乙醇等有机溶剂。
【产品用途】脱氢乙酸钠是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后又一代新的食品防腐保鲜剂,广泛应用与饮料、食品的加工业,可延长存放期,从而达到防腐防霉保鲜保湿等作用。
主要用于腐乳、酱菜、果酱(用量0.3g/Kg);汤料、糕点和干酪、奶油、人造奶油等(用量0.5g/Kg);在盐渍蔬菜中用量为0.3 g/Kg(参见GBP70)。
脱氢乙酸钠耐光耐热效果好,而且在食品加工过程中不会分解和随水蒸气蒸发。在食品中使用也不产生不正常的异味,所以近年来脱氢醋酸钠普遍受到食品企业的欢迎,在奶油、汤料(调味料、速食汤料)、面包、蛋糕、糕点、蛋黄派、腐乳酱菜、果浆、浓缩果浆、月饼、馅料、豆沙、莲蓉等广泛应用。
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