江西百盈生物技术有限公司
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主营产品: 食品添加剂,
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食品级可得然胶 可得然胶厂家直销 可得然胶生产供应

价格 240.00/公斤 239.00/公斤 238.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

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基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色或近白色粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 增稠剂

百盈简介.jpg

产品简介:

型号:食品级、工业级、饲料级

包装:25公斤纸板桶(内衬聚乙烯袋)

含量:99.9%

产地:国产/进口

CAS:54724-00-4

性状:白色或近白色粉末

用途:增稠剂,稳定剂,乳化剂,胶凝剂

可得然,又称热凝胶,是素食、肉制品、速冻品、豆制品等应用领域中的理想胶体。

应用范围:

可得然胶1,肉制品——如香肠,火腿肉等,针筒滚揉注射可得然悬浮液可改善肉制品的口感,保水性能使香肠、火腿软化、多汁,具有弹性。减少火腿切片的裂缝和碎粒,保持成品率;替代部分脂肪,增加弹性,实现低脂化。

2,仿真素食——利用可得然的耐热耐冻的特性以及强力弹性的口感,可制成素虾、素鲍鱼、素鱼翅、素海参、素腰花等产品。

3,炸鸡——作为质量改良剂,可以用在裹粉中应用到炸鸡块中防止在加热过程中水分的散发,抑制油炸食品的吸油,替代脂肪达到低脂化效果且保持香脆口感。

4,预制食品——可得然的冷冻-解冻稳定性和热稳定性,能防止肉汁的混合浸透,保持外观新鲜,是饺子、烧卖、馒头,汉堡,鱼块等预制食品的搭档。

5,面类——应用到汤面、湿面、中可增加弹力、嚼感,防止煮烂、粘糊、汤水混浊等。

6,其它——果冻、调味汁、调味酱、牙膏、以及面膜等。



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