重庆九箭之州生物科技有限公司

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九箭之州食品级葡萄皮红色素用法用量

价格	￥250/公斤	￥230/公斤	￥210/公斤
起订量	≥1	≥25	≥1000
所在地	重庆重庆	可售量 10000公斤

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基本参数

品牌	九箭之州	型号	食品级
产地	重庆	产品名称	葡萄皮红色素
执行标准	国标	最小起订量	1kg
可售卖地	全国	级别	食品级
用途	着色剂	CAS号	11029-12-2

一、简介

中文名称：葡萄皮红

英文名称：Grape-skinred

别名：葡萄皮提取物

葡萄皮红属于花色素苷色素。包括锦葵色素—3—葡糖啶、丁香啶、二甲翠雀素、甲基花青素、3"—甲花翠素、翠雀素等。

二、性状

红至暗紫色液状、块状、粉末状或糊状物质，稍带特臭。溶于水、乙醇、丙二醇，不溶于油脂。色调随PH值而变化。酸性时呈红至紫红色，碱性时呈暗蓝色，铁离子存在下呈暗紫色。染色性、耐热性不太强，维C可提高其耐光性。聚磷酸盐能使色调稳定。

三、用途

天然食用色素。供水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等用。饮料、葡萄酒、果酱、液体产品用量为0.1％-0.3％。粉末食品中添加量0.05％-0.2％。冰激淋0.002％-0.2％。

中国国标GB2760—90规定：配制酒、汽水、果汁，1.0g/kg；果酱、罐头，1.59／kg；糖果、糕点，2.0g／kg。

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