江西百盈生物技术有限公司
  • 入驻年限:4
  • 所 在 地:江西省 南昌市
  • 主营产品: 食品添加剂
vip

进入移动商铺

免费会员第 4 vip vip
江西百盈生物技术有限公司
主营产品: 食品添加剂,
如实描述 用心服务 品质保障
팅씷ꖃꖃ씷씷

食品级果胶 果胶厂家批发 果胶生产价格

价格 80.00/公斤 79.00/公斤 78.00/公斤
起订量 ≥1 ≥25 ≥100
所在地 江西 南昌 可售量 10000公斤

手机扫码快速拨号

手机扫码
免费会员 第4年

江西百盈生物技术有限公司

联系电话:ꖃ씷팅-햀ꖃ

手机号码:팅씷ꖃꖃ씷씷

公司官网: http://13970802995.51pla.com

所在地区:江西省 南昌市

主营产品: 食品添加剂,

二维码

扫一扫,加我微信

进入店铺
商品详情 联系方式

基本参数

纯度 99.9% 规格 25千克/包
品牌 江西百盈 CAS
型号 食品级 分子式
外观 白色或带黄色或浅灰色粉末 保质期 两年
执行标准 国标 用途 增稠剂


果胶用途:

果胶作为一种高档的天然食品添加剂和保健品,可广泛应用于食品、医药保健品和一些化妆品中。 商业化生产果胶的原料主要是柑橘皮及苹果皮。国内果胶资源丰富,但加工利用率低,大部分原料都被直接丢弃,如能加以综合利用,将会带来巨大的经济效应。


理化特性编辑

由于原料的种类、生长期、采割期、保存时间及提取方法等因素的影响, 果胶的自身组成和理化性质有很大的差异, 所以对果胶理化性质的测定对于果胶的表征及质量判定具有非常重要的意义。 果胶的理化性质主要有溶解性、 酯化度(Degree of Esterfication,DE)、Gal-A含量(半乳糖醛酸)、单糖组成、相对分子质量(Molecular Weight,Mw)、流变及凝胶特性,其中决定果胶的应用范围和经济价值,评价果胶品质的3个较重要的参数为DE、胶凝度和Gal-A含量。


溶解性

根据果胶的溶解性将其分为水溶性果胶和水不溶性果胶。 果胶的溶解性与果胶的聚合度和其甲氧基的含量和分布有关。 虽然果胶溶液的pH、温度以及浓度对果胶的溶解性也有一定的影响,但一般来说,果胶的相对分子质量越小,酯化度越高,其溶解性越好。 类似于亲水胶体,果胶颗粒是先溶胀再溶解。如果果胶颗粒分散于水中时没有很好地分离,溶胀的颗粒就会相互聚结成大块状,而此大块一旦形成就很难溶解。

果胶是一类聚半乳糖醛酸多糖, 其半乳糖醛酸残基往往被一些基团酯化,如甲氧基、酰胺基等。酯化度又称甲氧基化,指果胶中甲酯化、乙酰化和酰胺化比例的总和。 根据果胶酯化度以及酯化种类的差异,可将果胶分为3类:高酯果胶(DE>50%)、低酯果胶(DE50%)、酰胺化果胶(酰胺化度25%)。果胶的酯化度通常因原料的多样性和提取工艺的不同而不同。

果胶的DE是一个非常重要的参数。 DE的大小和种类影响着果胶产品的溶解性、 凝胶性以及乳化稳定性。 如在不考虑其它因素的条件下,果胶的酯化度越高,其水溶性越好;果胶的酰胺化度越高,果胶的水溶性也越好。 此外,酯化度还影响药物的释放水平,例如目前普遍认为的具有抗癌活性的MCP的酯化度需在10%以下。 [2]

果胶DE一般采用滴定法测定,此法较为简单易行,但消耗样品量大且步骤繁琐。 此外,还有拉曼光谱法、红外法、核磁共振波谱法和高效液相色谱法等,其中红外法所需样品量少且不破坏样品,简便、快速,但结果误差较大。 测定结果最为准确的是核磁共振波谱法, 但此法要求高纯度的样品。

该企业其他产品
  • 江西百盈食品级乳糖 乳糖厂家¥11元

  • 食品级海藻糖 供应海藻糖厂家 海藻糖批发价格¥14元

  • 食品级木糖醇 供应木糖醇厂家 木糖醇批发价格¥24元

  • 食品级塔格糖 塔格糖生产厂家 供应塔格糖厂家¥375元

  • 食品级D-木糖 D-木糖批发价格 供应D-木糖厂家¥18元

  • 江西百盈 食品级乳糖 乳糖厂家 供应食品级乳糖¥11元

  • 食品级水苏糖 水苏糖批发价格 供应水苏糖厂家¥118元

  • 食品级甘露醇 供应甘露醇厂家 甘露醇批发价格¥19元

免责声明:以上展示的食品级果胶 果胶厂家批发 果胶生产价格信息由江西百盈生物技术有限公司自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责, 全球塑胶网对此不承担责任。
风险防范建议:为保障您的利益,建议优先选择速购通会员
手机版:食品级果胶 果胶厂家批发 果胶生产价格
更新产品链接为:https://www.51pla.com/html/sellinfo/477/47792724.htm